编者按：近几年，食品安全屡曝事端，国内企业个个自危。今年，洋快餐或伪洋快餐诚信危机又集中爆发，麦当劳、肯德基、味千、永和豆浆等等都陷进负面舆论漩涡……。中新网财经频道邀请中国消费者协会副秘书长董祝礼先生、中国保健协会事务营养与安全专业委员会会长孙树侠女士，直面访谈，直击问题核心。

　　中新网8月5日电 近期，快餐行业诚信危机集中爆发，麦当劳、肯德基、味千、永和豆浆等等都陷进负面舆论漩涡。对于目前的食品安全形势，中国消费者协会副秘书长董祝礼做客中新网时表示，根据全国消协组织受理的投诉情况，近几年来，食品问题投诉量达到了约3.8万件，同比增长大约6个百分点，食品投诉量位居第四位。其中食品投诉中安全问题占六成。

　　今年，洋快餐或伪洋快餐诚信危机又集中爆发，麦当劳、肯德基、味千、永和豆浆等等都陷进负面舆论漩涡。对于消费者关心的食品安全问题，中国消费者协会副秘书长董祝礼对中新网财经频道表示，客观来说，食品安全的总体形势是好的，广大人民消费和生活还是有保障的，食品投诉出现了快速增长的趋势。

　　据董祝礼介绍，根据全国消协组织受理的投诉情况，近几年来，食品问题投诉量达到了约3.8万件，同比增长大约6个百分点，食品投诉量位居第四位。

　　董祝礼表示：“涉及食品投诉的主要是安全问题，大约超过了六成，也就是食品的质量和安全问题占有六成这样的比例，应该说超过了同类其他商品平均安全水平的占的比例还是比较高的。”

　　对于食品投诉增长的原因，董祝礼分析称，一个是经济水平、文化水平、消费要求都在不断地提高，同时快速发展中，企业之间的竞争又非常的厉害，那么在这个竞争过程当中就有的企业不法经营，不诚信经营，疏于管理，造成了一些食品安全的事故。 此外，消费者安全意识、消费要求和标准提高了，绝对量增加了。

　　董祝礼对中新网财经频道介绍，对投诉情况的分析显示，食品投诉一般集中体现四方面：第一，一些经营者擅自更改生产日期；第二，生产销售过期变质的食品；第三，使用劣质原料加工食品；第四，是超量使用食品添加剂，有的甚至发生违法添加化工原料，滥生长素、抗生素。