家常煲汤食谱大全一：花生冬菇腐竹汤
　　花生冬菇腐竹汤的制作材料：
　　主料：花生仁（生）120克,腐竹120克,香菇（干）40克
　　调料：姜6克,盐3克
　　教您花生冬菇腐竹汤怎么做，如何做花生冬菇腐竹汤才好吃
　　1. 花生肉用清水浸40分钟,捞起放入煲内,保1小时至软透,隔去水。
　　2. 冬菇用清水浸软,约需1时。抓于水去梗。
　　3. 腐竹油炸后用清水浸软,切短。
　　4. 各材料一并煮开后,改慢火煲5分钟,下冬菇再焖10分钟即成。
　　小帖士-健康提示：
　　润肠通便、消脂养颜、促进代谢
　　小帖士-食物相克：
　　花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

　　家常煲汤食谱大全二：家居浓汤
　　家居浓汤的制作材料：
　　主料：圆白菜100克,洋葱（白皮）100克,胡萝卜100克,白萝卜100克
　　辅料：蘑菇(鲜蘑)50克,鸡肉50克,火腿50克
　　调料：黄油10克,盐3克,胡椒粉2克,香叶5克,番茄酱10克
　　教您家居浓汤怎么做，如何做家居浓汤才好吃
　　1. 圆白菜、洋葱、胡萝卜、白萝卜均切成约3厘米长的细丝，用黄油炒至嫩黄色，再加入番茄酱和香叶继续煸炒片刻，倒入汤汁内，放文火上煮约30分钟；
　　2. 蘑菇洗净切片；
　　3. 鸡肉、火腿均切丝状待用；
　　4. 再加入蘑菇片、精盐和胡椒粉，调好口味；
　　5. 鸡丝和火腿丝分别装入汤碗内，临吃时加入调好的浓汤即可。
　　小帖士-食物相克：
　　白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。

　　家常煲汤食谱大全三：味噌带芽汤
　　味噌带芽汤的制作材料：
　　主料：豆腐(北)100克
　　辅料：海带(鲜)50克
　　调料：豆瓣酱20克,大葱10克,盐3克
　　教您味噌带芽汤怎么做，如何做味噌带芽汤才好吃
　　1.海带芽用清水泡胀后，洗净。
　　2.豆腐冲洗后切块；葱洗净切成葱花。
　　3.锅中加入适量的水烧开，放入豆腐煮透，再放入海带芽煮1分钟左右。
　　4.味噌研磨后取沫及盐放入汤中，略煮片刻。
　　5.最后撒入葱花即可盛出食用。
　　味噌带芽汤的制作要诀：
　　味噌就是一种豆瓣酱，超市有卖。

　　家常煲汤食谱大全四：双果清润汤
　　双果清润汤的制作材料：
　　主料：无花果80克,苹果500克,猪肉(瘦)300克
　　调料：盐1克
　　双果清润汤的特色：
　　甜酸爽口。
　　教您双果清润汤怎么做，如何做双果清润汤才好吃
　　1. 猪肉剔去筋膜,洗净切成小肉片；
　　2. 苹果洗净，去核留皮，切成滚刀块；
　　3. 无花果洗净；
　　4. 汤锅放在火上，倒入清水烧开，放入猪肉片、苹果块、无花果；
　　5. 用小火煮约2小时，加入精盐调味即成。
　　小帖士-食物相克：
　　苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。

　　家常煲汤食谱大全五：牛奶鲫鱼汤
　　牛奶鲫鱼汤的制作材料：
　　主料：鲫鱼一条。牛奶,色拉油,葱,姜,盐。
　　教您牛奶鲫鱼汤怎么做，如何做牛奶鲫鱼汤才好吃
　　1.起油锅，大火将鲫鱼放入并微微油煎表面；
　　2.在汤锅中倒入半锅水烧开；
　　3.将鲫鱼放入锅中大火烧煮；
　　4.随着水开后，换小火微炖慢煮，并加入姜块；
　　5.待鱼汤飘出浓香并看到汤色已泛乳白如牛奶一般，倒入些许无糖牛奶；
　　6.出锅前撒上葱花，并加适量盐。
　　【秘决】
　　1.油煎鲫鱼时，只是微煎表面，千万不可将鲫鱼煎得过熟影响味道。
　　2.在倒入牛奶前，如果汤色还呈透明，那就说明还需要再煮一会。
　　【说说】
　　这款菜真有一点牛奶浴的味道，鱼汤烧得也如牛奶一般。牛奶在这里起的作用主要是为了去腥，是鱼嘛，多少有点味道，但有了牛奶的调和，不但味道上有了一些新的变化，更让颜色也悦目了许多。

　　家常煲汤食谱大全一周攻略：
　　星期一：白玉猪小肚汤
　　功效：祛湿消肿。
　　材料：白茅根60克、玉米须60克、红枣10个、猪小肚500克
　　制法：将猪小肚洗净切块，用盐、生粉拌擦，再冲洗干净。先放入开水锅煮15分钟，取出在清水中冲洗。红枣去核后，与白茅根、玉米须一起洗净，用清水稍浸泡片刻，再与猪小肚一起放入瓦罐内，加入清水8碗左右。大火煮沸后，改用小痨?个小时，可加入适量食盐和少量生油。
　　星期二：薏仁猪脚汤
　　功效：健脾益胃、利湿、壮腰膝
　　材料：薏仁30g，干净猪脚一只约半斤
　　制法：薏仁碾碎，猪脚洗净剁块与薏仁一同放入砂锅，加黄酒、姜及清水1500毫升，盖好。先用猛火煮滚，除去汤面浮沫，再用文火煨约2小时；待猪蹄烂熟后，依次加入盐、酱油、葱、胡椒粉。
　　星期三：天麻补脑汤
　　功效：周三是一周中最难熬的时候，尤其是春节积下来的事情之多，让人一个头两个大。那些被头疼困扰的上班族们，不如自己炖一锅天麻补脑汤，补补超负荷运转的头脑吧，因为天麻可是具有祛头痛、益气养肝的效用哦！
　　材料：鱼头、天麻
　　制法：用清水洗净2个大鱼头和100克天麻，将鱼头封煎后放一旁。在沙锅中倒入约8碗清水，先放鱼头，后放入天麻，隔水炖至水沸时改用中至慢火，炖两至三小时，再放入适量盐即可。
　　提醒：煲是将锅子直接放于火上焖煮，而炖则是用隔水方式蒸煮为原则；煲汤会使汤水愈煮愈少，食材酥软，炖汤则是原汁不动，适宜于含天麻一类药材的汤料。
　　星期四：金针豆腐瘦肉汤
　　功效：对于已显疲态的你来说，制作简单的金针豆腐瘦肉汤正好能满足需要。虽然材料简单，却有健脾安神的功效。
　　材料：金针菇1两、瘦肉4两、豆腐1块
　　制法：豆腐切块，金针菇用水浸洗。将瘦肉“出水”，金针菇放入用小火煲一小时，再将豆腐放入煲内，加盐半茶匙便可。
　　星期五：生鱼煲西洋菜汤
　　功效：广东的老牌例汤。生鱼又称黑鱼，是生猛的食肉鱼类，它富含的氨基酸等营养物质能让你也恢复生猛状态。
　　材料：生鱼1条、瘦肉8两、西洋菜1斤、蜜枣6粒
　　制法：生鱼去鳞，清除内脏，洗净沥干，撒少许盐。锅放油，将鱼煎至微黄。瘦肉洗净，出水，用水冲净。锅内放适量清水煮沸，再将全部材料放入，煲约三小时左右便可。
　　星期六：海带排骨汤
　　功效：十分常见的一种汤，美味而实用。周末为父母煲上健骨御寒的海带排骨汤，让家人备感温馨。
　　材料：猪排骨、海带。
　　制法：将海带浸泡后，蒸半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，切成长方块。将排骨洗净，在沸水锅中煮一下，取出用温水泡洗干净。在锅中放入排骨、葱段、姜片、黄酒，先用大火烧沸，再用中火煲，然后倒入海带块一起煮。
　　星期天：海底椰南枣汤
　　功效：一看就知道是素汤，清甜不腻，可滋润养颜。周末在外吃了太多口味油腻的饭菜后，可以用此汤加以调理。
　　材料：海底椰约150克，大苹果两个，南枣六粒
　　制法：苹果洗干净后每个切成4片，去心，南枣洗净。水沸后，将各材料放入滚十分钟，然后改慢火再煲两小时，下少许盐调味即可。