3月25日晚上，食品安全委员会办公室又联合市区“双创”办，组织市区卫生、工商、药监、卫生监督所等部门，联合对城区部分餐饮单位采购和使用食用油脂情况进行了突击检查。发现大部分从业人员卫生意识有了增强，一些业主经营行为得到了较强提高，城区餐饮业整治工作取得了一定的成效。但部分火锅店存在进货索证登记台帐记录不全、使用的食用油脂来源不明、三防设施不到位、环境卫生差等问题。检查组分别下达了卫生监督意见书，要求在规定时间内进行整改，并对违法情节严重的4家火锅店予以立案查处，对使用的来源不明食用油脂予以没收，对个别卫生条件极差的单位，责令其停业整顿。

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