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西安伊琳食品有限责任公司、家乐超市上黑榜

文章来源：中国食品监督网更新时间：2010/8/17

陕西省质量技术监督局近日发布的2010年上半年食品监督抽查公告显示，糕点的产品合格率为88.9%，部分糕点企业产品质量有待进一步提高。此次糕点监督抽查的种类包括：烘烤类糕点、油炸类糕点、蒸煮类糕点和熟粉类糕点。全省11个地市共抽取509家糕点生产企业的676个批次产品，经检验，合格601批次，不合格75个批次，糕点的产品合格率为88.9%。不合格产品主要问题是菌落总数、霉菌和过氧化值超标。

过氧化值主要反映食用油脂的新鲜程度。油脂氧化会产生较多的有毒氧化分解产物，产生“哈喇味”，食用过氧化值超标的植物油可引起腹泻等胃肠不良反应，危害人体健康。含油食品中过氧化值超标，说明食品中使用油脂不新鲜，或含油食品存放时间过长，油脂发生氧化变质。反映部分糕点或受微生物污染，或新鲜程度较低有酸败现象。

针对抽查中反映出的主要质量问题，陕西省质量技术监督局已责成有关地方质量技术监督部门严格按照《食品安全法》、《产品质量法》等有关法律法规的规定，对抽查中产品质量不合格的企业依法进行处理。

企业名称产品名称商标规格型号生产日期/批号不合格项抽查结果承检机构

西安伊琳食品有限责任公司桃酥伊纳滋 400g/盒 2010.04.26 标签不合格西安市产品质量监督检验所

家乐超市南方麻叶　散装 2010-5-4 过氧化值不合格榆林市产品质量监督检验所

家乐超市酥皮麻花　散装 2010-5-4 过氧化值不合格榆林市产品质量监督检验所

家乐超市老婆饼　散装 2010-5-4 过氧化值不合格榆林市产品质量监督检验所

乐万家超市高师傅蛋糕瓜子米饼　散装 2010-5-4 过氧化值不合格榆林市产品质量监督检验所

乐万家超市高师傅蛋糕脆皮麻花　散装 2010-5-4 过氧化值不合格榆林市产品质量监督检验所

乐万家超市高师傅蛋糕瓜子青　散装 2010-5-4 过氧化值不合格榆林市产品质量监督检验所