新华网银川７月２７日专电（记者任玮）２７日，宁夏回族自治区首府银川市开展食品药品安全检查执法开放日活动，来自社会各界的１００名代表与食品安全检查执法人员一起，走进银川市餐饮企业的后厨、餐具消毒企业操作车间以及药品生产企业和药店，共同检查银川市的食品药品质量安全。

　　银川市食品药品监督管理局局长白军生说，开展执法开放日活动，是为了让广大市民了解并亲身参与食品药品安全检查的具体工作，监督监管部门的工作成果。活动期间，市民代表参观了多家餐饮企业的后厨，并就群众普遍关心的食品添加剂使用情况、餐具消毒卫生情况等实地检查，查看各餐饮服务单位的进货及票据记录台账、食品添加剂进货及使用登记台账等。

　　在银川市伊盛手抓清真餐厅，食品安全监管执法人员向市民展示了餐具卫生、蔬菜农残、食物中含吊白块、水发产品中含甲醛等的具体检测过程。有市民问及如何确定食用油是否重复多次使用，执法检查人员用一张小小的试纸现场操作，回答了这个问题，“油脂经高温加热后其酸价、过氧化值等指标都会升高，经反复使用的油脂用专业检测试纸一试就会‘原形毕露’。”市民还亲身体验了用ＡＴＰ荧光检测仪检查餐具的卫生消毒情况，“１５秒钟就可以检查出餐具表面微生物等是否超标”。

　　另外，市民代表还在银川大型药品生产企业的生产车间，亲眼目睹了日常所用药品的生产加工、包装过程，并在药品快检车上了解辨别药品真伪的基本手段。

　　据了解，今年上半年，银川市食品药品监督管理局共检查各类餐饮服务单位近１．７万家，检查医疗器械生产、经营企业３００余家，检查药品经营企业４６０家次。并对１２８家存在问题的餐饮服务单位下发了责令整改通知书，对５２家存在严重食品安全隐患的餐饮服务单位下达了责令停业通知书，取缔无证经营单位１０户，立案１２７起，罚款共计３４．４５万元。