中国质检网讯   陕西省质量技术监督局近日发布的2010年上半年食品监督抽查公告显示，陕西省生产的食醋产品总体质量状况较好，但有待进一步提高。     此次食醋监督抽查的种类包括：酿造食醋、配制食醋。共抽取西安、宝鸡、咸阳、渭南、铜川、延安、榆林、汉中、安康、商洛、杨凌等11个地市107家食醋生产企业的116个批次产品，经检验，合格97批次，不合格19个批次，食醋产品合格率为83.6%。     不合格产品主要问题是菌落总数超标、总酸含量不足、苯甲酸超标、标签内容不符合标准规定。菌落总数超标，反映食品已受微生物污染。总酸含量是食醋产品重要品质指标之一，造成总酸含量不足，多因工艺控制不当，发酵不充分造成。苯甲酸可抑制微生物生长，是食品中常用防腐剂之一，过量使用会造可能引发人体不良反应。标签不合格，反映企业在标准化生产和技术管理方面还存在认识不足，对标签标准的要求，理解不充分，对标签内容重视程度不够。     针对抽查中反映出的主要质量问题，陕西省质量技术监督局已责成有关地方质量技术监督部门严格按照《食品安全法》、《产品质量法》等有关法律法规的规定，对抽查中产品质量不合格的企业依法进行处理。

企业名称	产品名称	商标	规格	生产日期/批号	不合格项	抽查结果	承检机构
西安市歪咀岩食品有限公司	柿子醋	歪咀岩	750mL/瓶（液态发酵）	2010.02.05	总酸、标签	不合格	西安市产品质量监督检验所
西安福春实业有限公司	南瓜苦荞醋	福春	250mL/瓶（固态发酵）	2010.03.29	总酸、标签	不合格	西安市产品质量监督检验所
户县李家香酿造厂	香醋	香親	2.5L/桶（固态发酵）	2010.03.01	菌落总数	不合格	西安市产品质量监督检验所
宝鸡市金台区兴盛酿造厂	酿造食醋	/	50kg/桶	2010-3-5	菌落总数	不合格	宝鸡市产品质量监督检验所
宝鸡市陈仓区潘溪镇宏远酿造厂	酿造食醋	/	25kg/桶	2010-3-12	苯甲酸	不合格	宝鸡市产品质量监督检验所
陈仓区潘溪镇双基堡高周喜醋坊	酿造食醋	/	25kg/桶	2010-3-16	总酸	不合格	宝鸡市产品质量监督检验所
陈仓区潘溪镇马宏德醋坊	酿造食醋	/	散装	2010-3-5	总酸	不合格	宝鸡市产品质量监督检验所
陈仓区千河镇蔡家万得利酱货厂	酿造食醋	/	散装	2010-3-16	总酸	不合格	宝鸡市产品质量监督检验所
岐山县享德酿造实业公司	酿造食醋	金樽	散装	2010-3-23	菌落总数	不合格	宝鸡市产品质量监督检验所
岐山县辣子张食品厂	酿造食醋	辣子张	2.1L/桶	2010-3-23	菌落总数	不合格	宝鸡市产品质量监督检验所
岐山县益店镇刘科食醋	酿造食醋	/	散装	2010-3-20	菌落总数	不合格	宝鸡市产品质量监督检验所
岐山县聚醇香醋厂	酿造食醋	聚醇香	25kg/桶	2010-3-28	菌落总数	不合格	宝鸡市产品质量监督检验所
岐山县千禧酿造厂	酿造食醋	/	25kg/桶	2010-3-22	菌落总数	不合格	宝鸡市产品质量监督检验所
三原耿明醋厂	香醋	耿明	500mL/瓶	20100410	菌落总数	不合格	咸阳市产品质量监督检验所
咸阳凌云酿造有限公司	酿造食醋	凌云	930mL/瓶	20100423	菌落总数	不合格	咸阳市产品质量监督检验所
靖边县西草滩酿造厂	高粱陈醋		800ml/瓶	2010.3.12	总酸	不合格	榆林市产品质量监督检验所
勉县民生食品酿造有限责任公司	酿造食醋	诸葛亮	350ml/袋	2010-4-22	符合要求	不合格	汉中市产品质量监督检验所
安康市道口鲜调味品有限公司	陈醋	/	750ml/瓶	2010.3.13	标签	不合格	安康市产品质量监督检验所
旬阳县康美食品厂	食醋	龙潭	450ml/袋	2010.4.8	？	不合格	安康市产品质量监督检验所