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“年后饭”火似年夜饭 上班族聚餐当“拜年” |
文章来源:中国食品监督网 更新时间:2010/2/22 |
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昨日是春节后的第二个工作日。按常理餐饮消费和假期相比应该趋于平淡,但记者从滨海新区多家酒店了解到,各家餐饮生意这两天却出奇地好,一些新的消费观念让节后滨海餐饮市场一点也不比假期差。
才撤年夜饭又摆元宵宴 记者昨日走访了滨海新区部分大中型酒楼、餐馆,各家元宵宴预订的火爆程度和年夜饭不相上下,短短几天时间预订率已达半数。不少饭店、酒楼负责人开心地对记者表示,今年元宵宴的预订好过往年,一些顾客甚至在春节前就已预订。 据了解,今年元宵节酒席多以家庭消费为主,也有不少是朋友、同事之间在年后的团聚。天津开发区某酒楼张经理告诉记者,正月期间,他们酒楼的包房早就被预订满了。现在他们又开始准备元宵宴。店家颇有自信地表示,元宵宴绝不会逊色于年夜饭。 与传统年夜饭相比,元宵宴似乎更个性化一些。采访中,各餐馆、酒店的工作人员纷纷表示,大部分顾客在春节期间吃腻了大鱼大肉,对元宵宴菜品的要求偏“淡”一些,以调剂春节期间的口味。针对这一需求,各餐馆也都根据顾客要求相应调整了菜式,加大了家常菜、清爽菜的比例。 上班族年后忙聚餐“拜年” 春节期间,许多家在外地的新区上班族都要回家乡过年,因此许多白领选择年后与同事聚餐,顺便互拜“晚年”。随着滨海新区的快速发展,越来越多的外地人选择到滨海新区创业,同时也带火了新区内饭店、酒楼的生意。 供职于三星电子有限公司的杨先生表示,由于公司同事外地人居多,春节期间大都不在天津过,因此这几天上班后大家都频频出去聚聚,顺便拜个晚年。 某餐馆负责人张女士告诉记者,春节期间该饭馆没有连市,初七开张之后天天火爆,晚上7点之后,上座率百分之百,包间也基本在前一天就全部订满了。除了一些家庭聚餐外,公司和团体订座占到了六成。张女士说,原以为正式上班之后生意要清淡些,没想到和过年期间一样火爆。所不同的就是,家庭聚会的少了,单位聚餐变多了。 |