信息时报讯 （记者 黄熙灯 通讯员 粤质宣） 昨日，广东省质监局举行新闻发布会，通报该局今年第一季度对省内生产企业生产的炒货食品、速冻食品、熟肉制品、食用菌、食品添加剂等9种食品和食品相关产品的抽查结果，其中，“贤哥”香辣波纹干的菌落总数超标6.67倍。

　　省质监局负责人昨回应浙江金华“晨园乳业”检出可疑致癌物“皮革水解蛋白粉”时指出，该局未发现省内乳制品添加“皮革水解蛋白粉”和三聚氰胺的行为。

　　食用菌合格率仅73.9％

　　省质监局昨日公布的9种食品和食品相关产品抽查合格率中，葵花子、花生、瓜子等炒货食品的内在质量合格率为82％，居倒数第二位。

　　据了解，炒货食品主要存在酸价、过氧化值、霉菌、二氧化硫残留、甜味剂超标以及标识不规范等问题。不合格的主要原因有三个方面，一是企业原料把关不严或者为了降低生产成本，使用劣质原料，如用陈年花生、瓜子等进行生产加工；二是生产工艺控制不严，炒货加工过程中温度、时间等参数控制不到位；三是包装密封性不好，贮存的环境条件达不到要求等。

　　本次抽检的食用菌包括香菇、木耳、茶树菇、雪耳产品等，其抽检合格率最低，只有73.9％，主要存在重金属超标、感官、净含量和标签等问题。

　　未检出皮革水解蛋白粉

　　4月24日，浙江金华晨园乳业有限公司生产的多批次牛奶中被检出“皮革水解蛋白粉”可疑致癌物，引发了媒体对广东省乳制品质量的兴趣。

　　张欣指出，2007年，广东省质监部门对全省所有乳制品生产企业进行了一次大规模整顿，其中“皮革水解蛋白粉”是整治对象之一；去年10月，该局再次组织对全省乳制品生产企业进行整顿，今年年初则对乳制品行业进行了一次乳制品危害因素的行业调查。据悉，以上整顿和调查涉及企业的生产线和仓库，均未发现有添加“皮革水解蛋白粉”和三聚氰胺的违规行为。

　　据了解，省质监局已责成相关地方市局依法对抽查不合格产品生产企业进行后处理，要求相关企业召回抽查不合格产品，落实企业查找原因并采取相应措施进行整改。