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东莞樟木头是广东省最大粮食中心，最近传出黑心厂商将过发霉大米或陈年大米加工后出售，赚取暴利。
近来，国内粮价涨声一片，一些粮商掺杂使假，大发不义之财。中央电视台和羊城晚报记者在东莞实地调查发现，东莞市场有近六成的包装大米是黑心大米，这些掺杂使假的知名品牌的大米。
樟木头农副产品交易中心一家大米加工厂经理向央视记者表示，他的工厂加工一吨发霉大米只需80元人民币，目前他的仓库还存有100吨准备代加工的发霉大米。
加工的过程是先将发霉的大米抛光后，再掺入到各种品牌的大米中直接封包，然后投放到市场。他们一般是在晚上加工，第二天一大早，代工的人便会将大米拉走。
一名工人称，加工前的大米发黄有异味，加工后的大米经过机器抛光，表面光滑且白净。肉眼很难区分大米的好坏，但一闻就会闻到一股霉味。
工人指出，每个加工厂都掺假，差米和好米按照一比一的比例掺杂在一起加工，这样加工出来的大米，一般的人都鉴别不出好坏。
记者在黑心工厂发现，有两种名为“晚香米”和“金龙香米”的包装袋上都写着“代加工”字样。工人表示，这些都是从湖北荆州运来的坏掉大米，重新加工。
东莞市常平镇、大岭山镇、中堂镇等各大农副产品批发市场大米以次充好的情况，与樟木头相差无几。
一位米店老板说，在东莞没有哪家店铺是不掺假的，樟木头市场上根本就没有真正的“泰国大米”。不管什么米，装上什么品牌的袋子就什么品牌的米。泰国大米、马坝油粘、湖北仙桃、东北珍珠米等名牌袋子，比较受欢迎。
由于大米掺假能获暴利，加上中国的大米没有标准检验，为劣质大米假冒优质品种大米留下空间。