自去年12月以来,佛山市卫生监督机构开展了为期4个月的"全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治行动",佛山市卫生监督部门共检查相关单位588家,重点整治区域15个。重点对糕点、米面制品以及熟肉制品、冷热饮品、火锅汤料、水发产品等5类样品取样238份,交由疾病预防控制中心进行检验。

    检验结果表明,60份水发产品未检出甲醛,全部合格;60份火锅店、餐厅使用的火锅汤料,未检出罂粟壳、苏丹红;63份自制冷热饮品,个别检出糖精纳、甜蜜素、色素、苏丹红等,但检验值并未超标;38份熟肉制品,仅检出一份散装叉烧的色素检验值中,苋菜红含量超标;59份糕点、米面制品,检出10份不合格。卫生部督察组对佛山的整治结果表示满意。

    市卫生监督所副所长赵鹭瑾说,检验合格率还算高的,拿到这些检验结果后,各级卫生监督部门要求抽样不合格的餐饮单位召回不合格食品并进行销毁,同时还作出整治和处罚。目前共处罚案件29宗,罚款金额19300元,部分案件还在查处中。这些餐饮企业和单位经整改后,卫生监督机构进行了再次抽检,检验结果全部合格。

    "市民外出饮食应可放心,大家会发现,因为使用食品添加剂少了,糕点、面包体积小了,叉烧的颜色浅了!"赵鹭瑾表示,佛山市卫生监督部门将继续加大力度,加强对餐饮单位、从业人员对使用食品添加剂知识的培训,同时也将大力打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为,依法严厉查处违法经营行为。