内蒙古包头读者张女士来信：不少人患有习惯性腹泻，我推荐大家一个简单又实用的食疗方法——素炒面糊，我家孩子的慢性腹泻就是靠这个治好的。只需用适量（约2大勺）面粉在无水无油的锅里炒至淡咖啡色，在腹泻时开水冲服。

　　中国中医科学院教授杨力：这种方法与中医炒谷芽、炒麦芽治疗腹泻有异曲同工之妙。炒面有补脾益胃的功效，对脾胃虚弱的患者效果尤其明显。《本草纲目》中有记载：“每以方寸匕入粥中食用，能疗日泻百行，师不救者。”这种方法适合非病毒引起的腹泻。如着凉、饮食不节、内分泌失调（女人孕期，月经期）等出现的腹泻，安全无副作用，吃多吃少没关系，对小儿、孕妇、老人等不能用猛药的人群特别合适。炒过的面粉有干涩收敛的作用，加入适量盐和糖可补充体能。需要注意的是，并非所有的腹泻都能用炒面来治疗。如果体内湿热严重的，如口臭、舌苔黄腻的，就不适合。