据悉，这次餐饮服务食品安全集中检查，以大中型餐饮单位、承办年夜饭的餐饮单位和旅游景点周围餐饮单位等为重点，对餐饮消费环节重点区域、重点单位进行再次督导检查。重点检查餐饮单位是否采购使用问题奶粉和食品进货查验记录等制度落实情况、食品加工、储存过程以及餐具清洗消毒保洁等情况。

　　据介绍，集中检查中发现，大部分餐饮单位符合要求，但一些餐饮单位仍存在缺少食品原料台账、食品落地存放、生熟食品交叉存放等问题。截至目前已检查2000多家餐饮单位，仅对其中40多家存在违规行为的餐饮单位下达行政处罚通知书。