监测发现，沈阳味丹食品有限公司的AD菠菜粉（0.1kg/袋 2010-3-2），总灰分、酸不溶性灰分项目不合格。灰分是代表食品中的矿物盐或无机盐类，在测试食品的灰分时，如果含量很高则说明该食品生产工艺粗糙或混入了泥沙，或者加入了不合乎卫生标准要求的食品添加剂。因此测定食品灰分是评价食品质量的指标之一。这也是评价营养的参考指标。酸不溶性灰分指在10％盐酸中不溶解的残留物，蔬菜制品中的酸不溶性大部分为混入的泥砂，以及蔬菜组织中的二氧化硅。

    此外，沈阳市铁西区鑫奇天然食品经销处的东北黑木耳（150g/袋 2010-1-28）含水量项目不合格。

受检企业名称	标注企业地址	受检产品名称	规格型号	生产日期	检验结果	不合格项目	标准值规定	检验实测值
沈阳味丹食品有限公司	沈阳市于洪区沙岭街道白沙街6-8-1号	AD菠菜粉	0.1kg/袋	2010-3-2	不合格	总灰分，    酸不溶性灰分	≤6.0%，  ≤1.5%	18.0%， 3.5%
沈阳市铁西区鑫奇天然食品经销处	沈阳市铁西区北四中路22甲1号212	东北黑木耳	150g/袋	2010-1-28	不合格	含水量	≤13%	17%