一年来，各地区、各有关部门精心组织实施，清理和制(修)订食品安全标准，加强各环节食品安全监管，加大违法生产经营食品案件查处力度，推进食品工业企业诚信体系建设，食品安全整顿取得阶段性成效。

　　为全面落实食品安全整顿各项任务，通知提出，2010年，各地区、各有关部门要制定食品生产企业诚信体系建设指导意见和诚信体系评价标准，选择若干企业开展诚信体系建设试点，及时总结推广试点经验。

　　通知提出，各地区、各有关部门要在企业中建立生产经营档案制度，鼓励支持食品企业建立食品安全可追溯系统，在食品行业全面推广。督促行业协会组织对食品企业从业人员培训、考核，培养具备良好职业道德、较高业务水平和较强实践能力的食品安全岗位专职人员。建立食品企业诚信不良记录收集、管理、通报制度和行业退出机制。

　　通知还要求加强食品生产企业和经营者质量信用建设和信用分类监管。