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冬喝冷饮配开水降火

文章来源：中国食品监督网  更新时间：2009/1/26

冬季室内供暖使很多人会感觉身体燥热，饮食上长期摄入高热量的食物也易让人们感觉“火气”比较旺盛，因此很多人喜欢在冬季吃一些凉性食物，或饮用冰水、冷饮等饮品来为自己“降火”。专家指出，这种饮食方式有利有弊，并非人人适宜。     专家指出，脾胃不适、胃肠功能低下的人们不适宜食用凉食，身体比较健康的年轻人群可适当食用凉食为自己“降火”，这些人在进服了凉食、冷饮、冰水后会感觉很舒适，但应该注意凉食的区分，如凉开水可以多饮，但冰激凌、冰镇饮料等冷饮食用后应该多喝清水，因为这些冷饮所含糖分较高，若不能多喝开水稀释的话，还是会导致体内热量持续升高，而达不到“降火”的目的。     另外，所谓的凉食指的是凉拌菜等，而非因放置时间过长而冷却的菜肴。专家提醒，冷却后的菜肴，如果时间比较短一定要经过加热后再食用，如果时间比较长，或者是隔夜的剩菜，最好不要食用，以免再加热时产生致癌物质。