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冬季不可不吃的食补上品 |
文章来源:中国食品监督网 更新时间:2008/12/14 |
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又到冬天了,“冬令进补”永远是每年冬季最热门的话题,很多报纸杂志也会推出很多各式各样的冬季进补食谱,可是对于像小编这样的烹饪小白来说,做出这些图片上的美食实在是难于登天,难道我们这群烹饪小白就要面对冬季进补的大好时机干瞪眼吗?不,今天就让小编给您介绍一下在冬季可以直接拿来就吃的好东西。 蜂蜜:来做“人面桃花” “两只小蜜蜂啊,飞到花丛中啊。”蜜蜂历来被视为勤劳和勇敢的象征,蜂蜜正是其辛勤劳作后的劳动成果,小编第一个要介绍的就是蜂蜜,虽然抢夺他人劳动果实是一件十分猥琐的事情…… 蜂蜜集百花精华于一身,素有女性美容圣药之称,经常食用蜂蜜可使人改善面色,延缓衰老。冬季皮肤干燥缺少水分,稍不小心就会龟裂,从而给皮肤留下难看的伤痕,而蜂蜜中含有各类丰富的生物活性物质,能改善皮肤的营养,保持皮肤的细嫩光滑。特别是蜂蜜中含有47种微量元素,如锌、铁、钙、镁、钾等都为人体健康美容所必需。 红枣:传说中的“活维生素丸” 红枣是一种神奇的食品。新鲜的时候是可口的水果,水分充足、口感香甜;做成了干货又是不可或缺的补品,补气养颜,用途广泛。尤其是在冬季,红枣的食补价值就显得更为难能可贵。 红枣是中医补益剂中的常用药物,具有健脾、益气、生血、滋养脏器肌肤的作用。经测定红枣中维生素含量为百果之冠,被人誉为“活维生素丸”。研究证明:维生素C能抑制皮肤中多巴醌的氧化作用,减少黑色素的形成,预防色素沉着。维生素A的重要功能之一是激活和调节表皮细胞的生长,抗角化,所以补充维生素A有助于改进皮肤的水屏障特性,如配合维生素E同时使用可延缓和逆转皮肤的衰老。维生素E则有“青春素”的美称,具有抗氧化和清除自由基的作用,并促进皮肤组织的血液循环。维生素B族有调节皮脂腺分泌的作用。俗话说得好:“一日吃三枣,终身不显老。” 冬天常常吃红枣,就能在无形中为自己的皮肤建造一层保护膜,让皮肤安全过冬。 而且蜂蜜这种食品吃起来、买起来都十分方便,各大超市均有出售,冲泡、甜点两相宜,一瓶蜂蜜,一个小勺,就可以美美的在家中进行食补。 龙眼:冬天的“睡眠保护神” 下面要介绍的这种水果,通常会和枣子摆在一起,新鲜时是时令水果,口感极佳,很像荔枝,干货时又是干货市场的常客。它就是龙眼,也就是桂圆。 龙眼味甘性平,中医历来认为龙眼有养心安神、滋阴补血的功效,最适合于体弱多病、心悸失眠、面色无华的女性冬季进补之用。当然对大老爷们来说龙眼也是不可多得的好东西,绝无性别歧视之意,特别是随着工作压力的增加,龙眼能起到很好的减压作用。 龙眼可以制成简单易行的小饮品,将龙眼肉加冰糖熬制成“玉灵膏”,每天早晚冲服一汤匙,既简单方便又易于保存。 |