中国商业联合会有关专家表示，年糕出国标最大的意义在于,首次要求年糕的销售包装应完整、严密、封口牢固、不易散包，同时明确规定了未经包装的年糕产品不得上市销售。年糕产品的标签应直接标注在其预包装或最小销售单元上。所有年糕产品都应满足块形完整，色泽光亮，无霉、馊、酸等异味，且无肉眼可见杂质的要求。在口感上，水磨年糕应柔滑，不牙碜，不粘牙，且有一定韧性；花色年糕则应细腻、柔软和筋道。