说起烹调方式呢，其实是被很多人忽视的地方。其实，不同的烹调方式会给减肥以很大不同的影响，但这些影响我们往往没有注意到。

　　推荐的烹调方式：

　　蒸、煮、凉拌、烤、炖，方便实用，做出的东西营养又健康。

　　应该被摒弃的烹调方式：

　　油炸、反复翻炒、勾芡、红烧、糖醋，会用到很多油和调料，营养也会在烹调中流失。

　　另外还需要特别注意的是——蔬菜

　　适合：生吃，或快速烹调。蔬菜中的微量元素很容易流失，不能长时间烹调。

　　不要：油炸、反复翻炒、长时间煮、放很多油，等。会让蔬菜的微量元素流失；另外，蔬菜也很包油，却很容易被我们忽视。

　　肉类

　　肉类含有动物性脂肪、动物蛋白，是身体必需的，适当吃肉对减肥有好处。不过，需要注意：

　　选择瘦肉，而且要新鲜。

　　去皮，特别是禽肉，皮下脂肪（饱和脂肪）都在这了。

　　最好是蒸或者煮。

　　更多地选择鱼虾、鸡肉，或用豆类来代替一部分肉类。？