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捍卫健康 初春养生之“衣食住行”
文章来源:中国食品监督网  更新时间:2009/3/11  

 随着冷空气被春日暖意逐渐逼退,我们已经步入初春时节。初春是“活动活动筋骨,抖擞抖擞精神”的时节,初春也是养生的好时候。窝了一个冬天,身体各方面的机能都有所减退,人们抵抗力也相对降低,此时如果不注重保养之道,很容易让各种疾病趁虚而入。只有衣食住行全方面呵护,才能真正的捍卫健康。

  衣——春捂不可少

  民间历来有“春捂”的说法,从中医理论讲,“春捂”既是顺应阳气生发的养生需要,也是预防疾病的自我保健。适当“春捂”,少去公共场所,能起到很好的养生防病效果。近年来,医疗气象学家对“春捂”有了更科学、更具体的研究,提出了一些可供人们在实践中便于“操作”的数据。

  一、把握时机:冷空气到来前一两天未雨绸缪。医疗气象学家发现,许多疾病的发病高峰与冷空气南下和降温持续的时间密切相关。比如感冒、消化不良、早在冷空气到来之前便捷足先登。而青光眼、心肌梗死、中风等,在冷空气过境时也会骤然增加。因此,捂的最佳时机,应该在气象台预报的冷空气到来之前一两小时,再晚便是雨后送伞了。

  二、把握气温:15℃是“春捂”的临界温度。研究表明,对多数老年人或体弱多病而需要“春捂”的人来说,15℃可以视为捂与不捂的临界温度。

  三、注意温差:日夜温差大于8℃是捂的信号。春天的气温变化无常,前一天还是春风和煦,春暖花开,刹那间则可能寒流涌动,日夜温差大于8℃时是捂的信号。

  四、持续时间:1~2周恰到好处。捂着的衣衫,随着气温回升总要减下来。但减得太快,就可能出现“一向单衫耐得冻,乍脱棉衣冻成病”。医学家发现,气温回升后,得再捂7天左右,体弱者或高龄老人得捂14天以上,身体才能适应。

  食——饮食要清淡

  在饮食上,应选择一些养肝理气的草药和食品,如枸杞、丹参、大枣、花生、黄豆芽等。饮食应清淡可口,忌油腻、生冷、粘硬食物,还应多吃些新鲜蔬菜,以弥补冬季维生素的不足。

  冬天是食补最好的季节,想必经过了一冬,你的身体又“发福”了吧?开春儿了,也该给身体减减负了。春天,人体的新陈代谢开始旺盛,适合清淡的饮食,最好选择味道甘甜、性温的食物,少吃辛辣刺激、油腻以及酸的东西。

  在五脏和五味的关系中,酸味具有收敛的作用,不利于阳气的生发和肝气的疏泄。因此,在春天要注意平衡饮食。多吃一些富含优质蛋白的食物,以满足代谢旺盛对蛋白质的需求。同时,要多吃富含维生素B、低脂肪、高矿物质的新鲜的蔬菜和水果,比如荠菜、油菜、芹菜、菠菜、马兰头、香椿头、蒲公英等,这对于冬季饮食带来的体内偏热很有效,能起到清热解毒、醒脾开胃的作用。而由于机体处于偏酸环境和维生素摄入不足很容易产生“春困”,所以多吃新鲜的蔬菜水果,既能中和酸性产物,又可补充维生素,对预防“春困”很有效。

  饮食提示:春天的饮食调理是至关重要的,春天吃饭不能太饱,最好一天能吃三到五顿,否则会引起胃过度膨胀。早餐一杯牛奶外加几片面包是不错的选择,但牛奶最好别空腹喝,一定要与淀粉类食物结合。酒不能过量,年糕糯米类食物也不宜多吃。

 住——如何防春困

  专家解释说,在五脏和五味的关系中,酸味具有收敛的作用,不利于阳气的生发和肝气的疏泄。由于机体处于偏酸环境和维生素摄入不足,身体困乏,早晨不易醒来,醒后又昏昏欲睡,这种现象俗称“春困”。如果能多吃新鲜的蔬菜水果,既能中和酸性产物,又可补充维生素,对预防“春困”非常有效。

  虽然春天果蔬种类偏少,但专家强烈建议人们在春天多吃果蔬,既可以缓解春困又能开胃防病。对于很多上班族来说,也可以制作成果蔬汁饮用,不仅节省时间,果蔬所含的营养物质也更易吸收。

  需要注意的是,制作果蔬汁时最好选用两三种不同的水果、蔬菜,每天变化搭配组合,可以达到营养物质吸收均衡,就连果蔬渣也不可错过,搅拌均匀后配上蜂蜜。比如山药煮熟后碾碎伴上椰奶,既香口又营养;还有用青瓜、苹果、陈皮混合,酸甜开胃。

  此外,自制果蔬汁需要现榨现喝,而且并不是所有蔬菜都适合生吃,一般适合做果蔬汁的有山药、胡萝卜、西红柿、生菜、黄瓜、萝卜、芹菜、香菜等。

  行——锻炼重养护

  专家提醒市民春季锻炼要多去户外,初春时节,身体各器官功能还处在较低水平,此时不宜进行激烈、长时间运动,一些节奏较慢且运动量不大的户外活动更适于初春。锻炼结束时要立即擦干汗液,以防着凉。需要走进大自然,从舒缓的运动开始,重在养护。

  ▲散步:散步的时候最好选在日出之后或日落之时,不拘于形式,不要太快,顺其自然、不疲劳就好。边散步边做深呼吸,能振奋精神、兴奋大脑,使下肢矫健有力,特别适合体质比较好的中老年人和年轻人。

  ▲慢跑:慢跑是春天最普遍而实用的运动,对于改善心肺功能、降低血脂、提高身体代谢能力和增强机体免疫力、延缓衰老都有良好的作用。

  ▲放风筝:春天放风筝相对于运动来说,似乎娱乐性更强。放风筝时,通过手、眼的配合和四肢的活动,能达到疏通经络、调和气血、强身健体的目的,比较适合年轻人。中老年人在放风筝时要注意保护颈部,头颈尽量避免长时间后仰。此外,像打太极拳、做操、打球、骑车、仰卧起坐、退步行走等都是非常适合初春做的运动项目。