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调整饮食结构 节后大话“健康”
文章来源:中国食品监督网  更新时间:2009/2/3  

    春节七天长假转瞬而过,人们又进入正常工作状态。健康863网保健专家提醒大家,春节期间有些人尽情吃喝、暴饮暴食,造成严重营养失衡,极易引发一些疾病和不适症状。暴饮暴食是急性胰腺炎的重要致病因素,而食用油腻食物过多,不节制饮食,加重了肠胃负担,会导致一系列消化系统疾病。因此,为了使自己尽快寻回健康、全身心地投入工作,春节过后,我们有必要来一次饮食结构大调整。

  首先,要调整饮食生物钟

  恢复平时的饮食习惯。必须强制把饮食生物钟改正过来,按照自己原来的饮食规律,一天三餐或者四餐,不要轻易破坏它。

  其次,注意给肠胃“减负”

  其实,节后更应科学膳食,营养全面。首先,对肠胃进行“减负”,春节期间,面对色香味俱全的菜肴,人们常常会吃得比平常多的食物,肠胃在经历超负荷运转之后也要有一个休息的过程。这就要求均衡饮食,多吃一些清淡的食物,多食用些如玉米面粥、小米粥等易消化的粗粮。要减少过多脂肪的摄入,在饭前喝一碗营养丰富、低热量的汤,比如鱼汤、蔬菜汤、鸡蛋汤都可以,另外就是多吃蔬菜,补充矿物质、维生素,植物纤维有助于肠胃消化。

  此外,可以改变烹调方式。吃肉的时候可以吃瘦肉丁,蔬菜可以加工得细致一些,做软、细、烂的菜品,可以让肠胃负担减轻。

  再次,更要戒烟限酒

  春节合家团聚,难免举杯相贺,开怀畅饮,而酒精对消化系统有很强的刺激作用,对肝脏损害极大,连续几天过量饮酒容易引起酒精肝,因此更要强调限酒。

  此外,应少吃辣椒之类对胃刺激过于强烈的辛辣食物,可适当吃一些大蒜类等有助于杀菌的食品。

  节后,如何为身体“排毒”

  清除出春节期间身体内蓄积的毒素,可以用水果来排毒。樱桃,是目前被公认具有为人体祛除毒素及不洁体液的水果,同时对肾脏的排毒具有相当的功效,而且还能有通便的功用。深紫色葡萄,也具有排毒效果,而且能帮助肠内黏液组成,清除肝、肠、胃、肾体内的垃圾。苹果,是不错的选择,因为苹果内含半乳糖醛酸,对排毒挺有帮助,其果胶也能避免食物在肠内腐化。草莓,是一种可以排毒水果,且热量不高,内含有维他命C,能清洁肠胃道和照顾肝脏,但若你对阿司匹林过敏或肠胃功能不好,可能就不宜食用了。