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关闭窗口 他们把这种“饮料”命名为BioBeer，之所以能产生如此神奇的效果，是因为他们用三个基因拼接成能产生一种叫做白藜芦醇的“啤酒酵母”，白藜芦醇(用来酿制红酒的葡萄皮中含有大量的抗氧化物———多酚，其中一种叫做白藜芦醇)。能够增加对人体有益的高密度脂蛋白胆固醇的含量，能防止糖尿病、癌症、老年痴呆症和其他由年老引发的病症。
“我们有严格的政策，在实验室中不能喝酒。”研究小组的研究员彼得说。“我们确实有压力，在酿造啤酒的过程中，我们要确认它确实有这样的基因。”
8个研究生和本科生作为创造BioBeer的研究小组，即将参加国际基因工程机械(iGEM)竞赛。他们希望除了参加竞赛之外，这项研究能成正果，所以明年他们会继续试验和改进他们的酵母菌株。
但是不要指望马上喝到这种特别的啤酒。研究小组仍然需要在酵母细胞中移去某些遗传标记，这需要美国食品和药品管理局的批准。经过这一过滤啤酒的过程，也许其中的一些药用价值也会被移除。
白藜芦醇作为治疗糖尿病的药物，也还有待于美国食品和药品管理局的正式批准。研究小组声称，一杯BioBeer平均所含的药成分要小于一杯酒。
“一般的啤酒可能不会达到产生如此有利的效果。”美国Rice大学研究小组的研究员乔纳森说。
但他们的真正目标不是想证明一个人的生命一定会因此而延长，他们只是想表明，这是一种可能。