冰镇卤海螺

    虎年的春天，一切都是崭新的、喜庆的。我们的味蕾，也在期待全新的体验。春节所有人都借着节日喜庆，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，对一桌美食都放开肚皮大块朵颐，但随之而来的却是现在的体重飙升了不少、看着一桌美食毫无食欲、工作也提不起劲。其实此时我们完全可从饮食中下手，通过各种健康的美食将胃口调回最佳状态。近期，广州不少食肆都推出了清淡、健康系列的菜式，令老广们食欲大振。

    雕花窗棂中的新“中国料理”

    博大精深的中国饮食文化，因为创新理念的加入而正不断地给人们带来惊喜。在喜客中国料理餐厅，人们便可体验到什么叫美食的“精致”，也能找到春天的清新感觉。

    在温暖的中国红包围下，晶莹闪烁的银色珠帘述说着浪漫情怀，紫色纱幔后有红木雕花的窗棂，宽大柔软的圆月沙发带来无比的惬意。喜客的中国风中巧妙地流淌着西式情调，就像这里精致而又健康的出品，传统文化与西式文化碰撞并融合。

    喜客的菜式乍一看颇有新派粤菜的感觉，品尝下来能体会到中国菜精华的集合。犹如我们称呼的日本料理、韩国料理，中国料理是中国饮食文化有机的统一，喜客正是将无限的创新运用在传统菜式中，将“料理”两字发挥得淋漓尽致。

    推荐菜式

    龙腾碧艳虾

    用一斤半的龙虾，配以大骨、老鸡等熬制的秘制浓汁，有浓郁的鲜香味道，又不会觉得腻。尤其是龙虾下面铺有瓜条、金针菇等，荤素搭配适宜，好味又健康。

　　燕窝杏仁茶

    这可是餐后必点的甜品，也是喜客的招牌甜品之一。用生磨杏仁冲出香浓的杏仁汁，雪白的燕窝单独用小碟端上，由食客自己倒入杏仁汁中。舀一勺柔滑的燕窝到口中，杏仁的芬芳飘散满口，味蕾充分享受的同时，也为自己做了一次身体美容。

    冰镇卤海螺

    喜客多年的招牌菜之一，用产自南中国海无污染的大海螺，以添加了鸡汤和药材的秘制卤水卤熟，经冷柜冷藏后，浇上高汤调成的海螺汁，配以芥辣汁，清香爽口，鲜美中带有淡淡的海水味道和卤水味道。

    金玉吞拿果

    最适合春季的健康菜，吞拿鱼又叫鲔鱼、金枪鱼，鱼肉色泽红润，肉质柔嫩鲜美，营养价值极高，脂肪含量则极低。将粟米粒和吞拿鱼肉藏在一个大的鲜番茄里，原只端上，切开食用，淋上秘制酱汁，尤其还要撒上金箔，健康又高贵，味道清爽可口。

    喜日酱烤元贝皇

    大元贝肉，配以喜客厨师用蛋黄酱等原料自己调配的喜日酱，用烤炉烤熟，颇有西式美食的感觉。