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水乡寻食记
文章来源:中国食品监督网  更新时间:2008/7/31  

    大家都知道面豉够咸,拿来蒸猪肉很好送饭,但在面豉蒸猪肉里加上杨桃就没试过了吧?

    在小洲东路有家叫稳得福的农家饭店,农庄里的招牌菜炭烧竹筒鸡也可算闻名于这一带了,在烧鸡肚里搽满了沙姜,在烧的时候沙姜的香味渗透在鸡肉。再加上脆脆的外皮和嫩嫩的鸡肉里,口感一流。另外,值得推荐还有杨桃面豉蒸猪肉,最普通也是最好味道的菜式,伴饭吃一流,尤其师傅创新地在豉蒸猪肉里加上杨桃,把青甜结合在内,为老菜式增添了新鲜感。

    最后,小记建议各位8月(农历立秋)前后前去觅食,因为那时刚好是石硖龙眼收成的时候,大家不仿来尝一下这的美食又可以享受亲手摘龙眼的乐趣。在此小记介绍几个菜式给大家吧。(张弦)