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老妈们常撑场的饭堂
文章来源:金羊网  更新时间:2008/7/1  

     每次请妈子吃饭,她的taste都很老广式,即“要够抵吃、粤菜最佳、多花样、味道不赖……”,总之归纳三个字“平靓正”!类似的除了宝业路上的竹溪是我们的饭堂外,最近新张在西华路与光复路交界的悦丰酒家,听闻也有不少妈打们撑场。老城区的旧街巷里,价钱必然实惠,且堆头够大份,口味也能保持一致。否则就会如老板所言:“他们天天光顾,少放点盐也能让他们吃出来。”

    悦丰的整体价位也就在十几元至二十多元之间。一家子,四五个人埋单也就百来块。要去的话,别选择假日,因为烧鹅没特价。吃贵价菜,妈子必定会责怪。这里烧鹅属黑鬃鹅系,四五斤左右,虽然不算大只,但就胜在皮肉之间,难见多余肥膏,外皮相当脆口,且入味异常。妈打年纪大了,但对燜猪手、花腩肉、面酱排骨等传统菜式依然怀念。特意推荐这两款“钵仔五杯猪手”,“子姜话梅扣花腩”,都属和味且不腻的菜式。当中的花腩有子姜、话梅作配料,口感酸酸甜甜,果然多吃几块也不滞气。

每日用碳火烧制,入味且最下饭

特价烧鹅逢周一至周五,只限半只卖;周六日138元/只

营业时间:6:30-22:00供应早茶

电话:88900093

    地址:西华路523号悦丰酒家