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荷包茄汁炒饭

文章来源：中国食品监督网  更新时间：2008/11/25

主料：米饭250克、鸡蛋100克     配料：番茄50克、葱花少许     调料：番茄沙司50克、盐、味精适量     制作方法：     1、用特富龙?不粘涂层煎锅放入鸡蛋煎成完整蛋皮待用。     2、番茄切小粒。     3、炒锅放入少量油，放入鸡蛋炒熟。放入米饭、番茄沙司炒香。放入番茄粒，再放葱略炒。     4、用蛋皮包着炒饭放于碟上即可。     温馨提示：蛋皮包上酸酸甜甜的茄汁炒饭富含丰富的茄红素，为小朋友补充维生素C的同时，更能引起小朋友的食欲，开开心心吃饭~~妈妈也就不用为此烦恼啦！     小窍门：特富龙不粘涂层煎锅可以帮助你把蛋皮煎完整。