·原　　料:海带芽。 
          滑子菇、豆芽菜、鸡蛋、小西红柿。 
          盐、鸡精、胡椒粉、香油、葱。

·特　　色:味道鲜美，清淡爽口。

·操　　作:1、将小葱切成末，西红柿切开，鸡蛋入碗中打散，豆芽菜洗净，海带芽剪断备用； 

   2、坐锅点火倒入水，水开后放入海带芽、滑子菇大火炖2-3分钟，加入胡椒粉、鸡精、盐调味，放入豆芽，待豆芽煮熟后倒入鸡蛋、西红柿，撒上葱末、淋香油即可。