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中国徽菜大师—李强
文章来源:中国食品监督网  更新时间:2008/7/25  

    李强,男,1977年11月出生,安徽合肥人,高级技师,中国烹饪名师,中国徽菜大师,中国烹饪协会会员,中国名厨专业委员会新星俱乐部会员,中国餐饮业职业经理人,安徽烹饪协会会员,安徽省餐饮业专业评委,合肥市名厨专业委员会委员,安徽省名厨专业委员会委员,现任合肥翰林集团翰林贵宾楼副总经理。
    从业以来,在菜肴研发领域,尤其在徽菜领域,推陈出新,硕果累累。擅长挖掘传统菜肴内涵,凭借多年练就的深厚功底和敏锐的市场洞察力,广证博引,采众家之长,在菜肴和管理上大胆改革、创新,先后推出了一系列适应市场要求的特色菜肴。在中国烹饪大师焦福成、王振声等专家的悉心指导下,以翰林酒店管理集团下属实体为平台,率领他厨师团队,先后成功研发推出窖香鳜鱼、刘安点丹、酥皮海鲜盅、李鸿章杂烩、紫砂菌王汤、等中国名菜,并入选国宴菜谱。为徽菜走出安徽,走向国宴,面向世界做出了卓越贡献。