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保鲜膜新规本月起实施 选购时注意包装警示语 |
文章来源:中国食品监督网 更新时间:2009/12/13 |
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从本月1日起,《食品用塑料自粘保鲜膜》新国家标准正式实施,除了PE保鲜膜外,PVC、PVDC食品用保鲜膜首次列入国标范围。据此,PVC等保鲜膜应标出“不能接触带油脂食品”、“不得微波炉加热”、“不得高温使用”等警示性语言。其他类别的保鲜膜如宣称可微波炉加热使用的,除标明“可微波炉使用”外,还必须注明加热方式及最高耐温温度。
需标明能否“高温下使用” 本月起正式实施的新国标规定,可用于包装食品的保鲜膜将标示“食品用”字样和净卷重公称值。PVC等保鲜膜则应标示“不能接触带油脂食品”、“不得微波炉加热”、“不得高温使用”等警示性语言。 “这是因为PVC膜里含有增塑剂DEHA,它是一种油脂类化合物而非食品添加剂,在微波炉中加热或包装熟食后,会对人体产生不良影响。一旦它和生肉、油炸食品等含油食品接触,将溶于食物的油脂中,危害人体健康。”国际食品包装协会秘书长董金狮解释说。其他类别的保鲜膜宣称可微波炉加热使用的,除了标明“可微波炉使用”外,还必须注明加热方式及最高耐温温度。 与原标准相比,新标准增加了对原料的技术要求,对于使用的树脂要求必须为“食品级”原料。同时,可用于包装食品的保鲜膜将标志“食品用”字样,对聚氯乙烯(PVC)等仅适合用于包装生鲜食品,在微波炉中加热或包装熟食等时,会对人体安全产生不良影响的保鲜膜,包装上必须标示出“不能接触带油脂食品”、“不得微波炉加热”、“不得高温使用”等警示性语言。 PE产品占主流 笔者近日连续走访联华、家乐福等超市,只见市面上的保鲜膜五花八门,规格从20米到上百米不等,多数已按新国标注明警示语。家乐福有大约10种牌子的保鲜膜,绝大部分都在包装上注明“食品包装用”。然而,“妙洁”等个别产品标注仍十分模糊,没有醒目地标出是否可用于加热。 据介绍,国内市场目前销售的保鲜膜主要有以下三种:第一种是聚乙烯,简称PE,这种材料主要用于食品的包装,市场上销售的家用保鲜膜就是这种;第二种是聚偏二氯乙烯,简称PVDC,其氧气阻隔性比较好,保鲜时间长,主要用于熟食、火腿等产品的包装。但这种材质价格比较高,制作工艺难度大,因此市场上这种保鲜膜较少,主要是进口产品;第三种叫聚氯乙烯,简称PVC,是由PVC树脂加入大量增塑剂(DHEA)和其他助剂加工而成,超市采购、包装食品的多为这种保鲜膜。专家表示,自2005年有毒保鲜膜风波后,目前各大超市出售的保鲜膜基本是不含增塑剂的PE膜。 养成“保鲜膜不进微波炉”好习惯 有专家表示,新标准虽然对PVC保鲜膜的使用做了严格限制,但消费者也不必“谈PVC色变”。研究表明,在常态下,PVC不但不会对人体造成危害,甚至还被大量使用在医疗器械领域,比如常见的血液袋和输液管都是用PVC材质制作的,如果PVC真的像有些人形容的那样“毒”,怎么会应用于医疗器械? 专家指出,保鲜膜在日常生活中的使用非常广泛,一些激烈的环保主义者建议停用保鲜膜,有点矫枉过正。事实上,只要掌握保鲜膜使用的基本常识,保鲜膜还是非常安全的。当然,需要提醒的是,所有塑料制品都是温度越高,热稳定性越差,也就越容易释放制作过程中添加的化学成份,从而对人体造成各种伤害,因此为了安全起见,至少应按照产品包装上规定的温度范围使用,且保鲜膜不要长期与食品直接接触。 |