新会

一边观景一边品味

    “五一”节即将到来，近日，笔者走访了广东省江门市多家餐馆，访问了多位美食专家，搜罗来多款“五邑”特色美食，希望能让你在“五一”假期里轻松品尝。

    新会风景最优美的当然要数圭峰山，圭峰山脚下就有多家酒店。一些“老饕”反映，圭峰北坑路附近的圭峰食街，不仅风光优美，而且饮食很有特色。而且市民想到这里品尝美食，交通也非常方便，从市区开车来，十多分钟就到了。

    据了解，圭峰食街的多家酒楼都以家庭菜和地方特色菜肴为主。新会某粥城，特色菜肴包括茂名谷谷鸡、酱香鸡、炸酱鸭、生猛游水泥鯭、象拔蚌、深水蟹、大连鲜鲍等等，喜欢喝粥降火的市民可以在节日里前往品尝。

开平

看完碉楼吃农家菜

    提起开平美食，生炒马冈鹅片、生炒妙龄鸽、脆皮烧鹅、桂花炒粉丝等都非常有特色。而值得一提的是开平一些酒店的点心，譬如钵仔糕、松子叉烧酥等都较有特色。

    开平碉楼刚刚申遗成功，在一些著名的碉楼景点附近，也都新开了多家农家餐馆，一些餐馆虽然店面不大，但是菜肴口味很好，烧鸭、烧鹅很有特色。

    市民在“五一”假期参观完开平碉楼后，不妨到附近的农家小餐馆试试，也许会遇到意外的惊喜，品尝到出乎意料的美味。

台山

品尝地道的五味鹅

    市民“五一”黄金周去台山，当然要品尝台山五味鹅，可以开车去汶村和海宴，品尝地道的台山五味鹅。选用成长80天左右的本地老鹅，配以酸梅酱等佐料，五味交融，让人唇齿留香。

    台山黄鳝饭众所周知，不过荷叶蒸野生石蛤大多数人恐怕就不知道了，石蛤与田鸡相似，但只能生长在山坑有水的地方，皮色与坑里的石头相似，故叫石蛤。

    另外，台山最近开了一家米线店，过桥米线物美价廉，大部分原料均是精选云南蒙自县的配料，如剁椒牛肉拉面，市民如果想一尝外地美食，不妨去试试。

鹤山

水浸鸡风味独特

    鹤山古劳水乡闻名遐迩，最有特色的美食当数水浸鸡。村民在古劳水乡附近陆续办起了多家水浸鸡小餐馆，由于风味独特，食客越来越多。

    江门五邑及佛山、中山等地的游客，经常慕名到鹤山游玩，在饱览茶山胜境后去品尝水浸鸡，餐馆由初期的几家增加到现在30多家。

    鹤山市雅瑶镇一家酒店，“五一”假期期间新推出清泉水竹篙粉、三文鱼刺身、招牌炭烧鹅、煎酿自制豆腐、自制腐竹片浸节瓜等菜肴。该店的蔬菜很多都是自种的，绿色环保，口味清甜。

恩平

山野菜肴鲜甜地道

    恩平美食，素以“野”、“滑”、“鲜”、“浓”著称，最有特色的就是一个“野”字，如簕菜，本来是一种野菜，因为身上长着许多刺簕而得名，吃起来散发出一股浓浓的橄榄味。一些江门“老饕”极力推荐恩平美食。因为恩平远离闹市，工业污染少，所以那里种出来的菜肴特别鲜，市民如果愿意品尝地道山野菜肴，“五一”假期去恩平不失为一个好选择。

    恩平有多家餐馆都是老字号，例如新平中路附近的几家酒店等，做的恩平菜都比较地道，市民可以自行选择品尝。

蓬江

桑拿鸡引来各地食客

    潮州菜一直都深受市民的欢迎，近日，江门某高星级酒店推出潮州菜和日韩美食，牛肉丸、卤菜、日式寿丝拼盘、韩式可乐饼……让市民可以大饱口福。

    而蓬江区大长江旧厂附近，坐落着三四家农家餐馆，招牌特色菜肴包括桑拿鸡、桑拿虾，广州、佛山、中山、珠海等地的客人都开车前来品尝。市民如果打算“五一”假期去那里吃饭，一定要提前预约。

    江门蓬江区堤东依立紫砂美食坊，在“五一”假期也推出了多项新菜肴，其中紫砂蒸饭比较有特色，吃起来米粒松软，口感特别。