据了解，此次专项抽检包括冷饮批发部、冷饮供应市场、超市、商店、咖啡店、冷饮专卖亭等，共抽检27家单位，涉及雪糕、冰淇淋、棒冰、现做冰沙、冰粥、食用冰块、洋冷食等六个大类种品牌，共抽检样品75件，总合格率为85.3%。这11种不合格冷饮主要为冷饮专卖亭现做现卖冷饮，以及城乡结合部小卖部、小超市销售的非知名品牌冷饮（具体品牌见右表格）。

这些产品不合格主要原因为细菌总数、大肠菌群超标。市疾控中心食品卫生科工作人员介绍，冷饮原料含糖量高，本身就是细菌孳生的理想场所，而目前气温较高，现制现售冷饮单位若店内温度过高、制作器械不卫生、存在人为污染等，冷饮很容易受细菌污染，导致产品不合格。此外，专家提醒，市民选购冷饮时要看食品标签，注重选择品牌和生产厂家。