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啤酒中食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

文章来源：中国食品监督网  更新时间：2009/8/22

序号 该种添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能描述 执行该种添加剂限量标准的地区 最大允许使用量（g/kg）   生效时间 1、 蛋白酶（黑曲霉） 啤酒 酶制剂 中国大陆 0.75PPU/L 2008-06-01 2、 二氧化硫，焦亚硫酸钾，焦亚硫酸钠，亚硫酸钠，亚硫酸氢钠，低亚硫酸钠 啤酒和麦芽饮料 抗氧化剂、 漂白剂、 防腐剂 中国大陆 0.01（最大使用量以二氧化硫残留量计） 2008-06-01 3、 海藻酸丙二醇酯 啤酒和麦芽饮料 乳化剂、 稳定剂和凝固剂、 增稠剂 中国大陆 0.3 2008-06-01 4、 甲壳素（又名几丁质） 啤酒和麦芽饮料 稳定剂和凝固剂、 增稠剂 中国大陆 0.4 2008-06-01 5、 焦糖色（加氨生产） 啤酒和麦芽饮料 着色剂 中国大陆 按生产需要适量使用 2008-06-01 6、 焦糖色（普通法） 啤酒和麦芽饮料 着色剂 中国大陆 按生产需要适量使用 2008-06-01 7、 焦糖色（亚硫酸铵法） 啤酒和麦芽饮料 着色剂 中国大陆 按生产需要适量使用 2008-06-01 8、 聚二甲基硅氧烷 其他（啤酒工艺用） 消泡剂、 被膜剂 中国大陆 0.2 2008-06-01