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| 种 类 | 名 称 | 使 用 范 围 | 最大使用量 g/kg | 备 注 |
| 防腐剂 | 苯甲酸 | 酱油、醋、果汁类、果酱类、果子露、罐头 | 1.0 | 浓缩果汁不得超过2g/kg |
| 苯甲酸钠 | ||||
| 葡萄酒、果子酒、琼脂软糖 | 0.8 | 苯甲酸和苯甲酸钠同 | ||
| 汽酒、汽水 | 0.2 | 时使用时，以苯甲酸 | ||
| 果子汽水 | 0.4 | 计，不得超过最大使 | ||
| 低盐酱菜、面酱类、蜜饯类、山楂糕、果味露 | 0.5 | 用量 | ||
| 山梨酸 | 酱油、醋、果酱类、人造奶油、琼脂软糖 | 1.0 | 浓缩果汁不得超过2g/Kg, 山梨酸及山梨 | |
| 山梨酸钾 | ||||
| 低盐酱菜、面酱类、蜜饯类、山楂糕、果味露、罐头 | 0.5 | 酸钾同时使用时以山梨酸计， 不得超过最大使用量 | ||
| 果汁类、果子露、葡萄酒、果酒 | 0.6 | |||
| 汽酒、汽水 | 0.2 | |||
| 二氧化硫、焦亚硫酸钾、焦亚硫酸钠 | 葡萄酒、果酒 | 0.25 | 二氧化硫残留量不得超过0.05g/kg | |
| 丙酸钙 | 面包、醋、酱油、糕点 | 2.5 | ||
| 丙酸钠 | 糕点 | 2.5 | ||
| 对羟基苯甲酸乙酯 | 酱油 | 0.25 | ||
| (又名尼泊金乙酯) | 醋 | 0.10 | ||
| 对羟基苯甲酸丙酯 | 清凉饮料 | 0.10 | ||
| (又名尼泊金丙酯) | 水果、蔬菜表皮 | 0.012 | ||
| 果子汁、果酱 | 0.20 | |||
| 脱氢醋酸 | 腐乳、什锦酱菜、原汁桔浆 | 0.30 |
中华人民共和国卫生部1986-12-09发布 1987-01-01实施
GB 2760-86
续表
| 种 类 | 名 称 | 使 用 范 围 | 最大使用量 g/kg | 备 注 |
| 抗氧化剂 | (1)丁基羟基茴香醚(叔丁基-4-羟基茴香醚）(BHA) | 油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、速煮面、速煮米干制食品、罐头、腌腊肉制品 | 0.20 | 抗氧化剂(1)与(2) 混合使用时,总量不得超过0.2g/kg; 抗氧化剂(1)、(2)、(3)混合 |
| (2)二丁基羟基甲苯(2,6-二 叔丁基对甲酚) (BHT) | 0.2 | 使用时,(1)、(2)总量不得超过0.1g/kg，(3)不得超过0.05g/kg | ||
| (3)没食子酸丙酯(榈酸丙酯） | 0.1 | 最大使用量以脂肪计 | ||
| 异抗坏血酸钠 | 果蔬罐头、果酱、冷冻鱼 | 1.0 | ||
| 啤酒 | 0.04 | |||
| 瓶装葡萄酒、果汁 | 0.15 | |||
| 肉及肉制品 | 0.50 | |||
| 发色剂 | 硝酸钠 | 肉类制品 | 0.50 | 残留量以亚硝酸钠汁, |
| 亚硝酸钠 | 肉类罐头 | 0.15 | 肉类罐头不得超过0.05g/kg；肉制品不 得超过0.03g/kg | |
| 肉类制品 | ||||
| 漂白剂 | 亚硫酸钠 | 蜜饯类、饼干、罐头、 葡萄 | 0.6 | 残留量以二氧化硫统 |
| 低亚硫酸钠(即保险粉） | 糖、食糖、冰糖、饴糖、糖果、液体葡萄糖、竹笋、蘑 | 0.4 | 计,竹笋、蘑菇残留量不得超过0.025g/kg,饼干、食糖、粉丝、罐头不得超过0.05g/kg,赤砂糖及其他品种不得超过0.1g/kg | |
| 焦亚硫酸钠或亚硫酸氢钠 | 菇 | 0.45 | ||
| 硫磺 | 蜜饯类、干果、干菜、粉丝、 食糖 | 只限用于熏蒸 | ||
| 酸味剂 | 柠檬酸 | 果酱类、饮料、罐头、糖果、糕点馅、羊奶 | 正常生产需要 | |
| 乳酸、酒石酸、苹果酸 | 果酱类、饮料、罐头、糖果 | |||
| 偏酒石酸 | 罐头 | |||
| 磷酸 | 调味料、罐头、可乐饮料 | |||
| 醋 酸 | 调味料、罐头 |
GB 2760-86 续表
| 种 类 | 名 称 | 使 用 范 围 | 最大使用量 g/kg | 备 注 |
| 凝固剂 | 硫酸钙(石膏）氯化钙 | 罐头、豆制品 | 正常生产需要 | |
| 盐卤、卤片(氯化镁） | 豆制品 | |||
| 疏松剂 | 碳酸氢钠碳酸氢铵 | 饼干、糕点、羊奶 | 正常生产需要 | |
| 轻质碳酸钙 | 配制发酵粉、罐头 | |||
| 钾明矾铵明矾 | 油炸食品、水产品、豆制品发酵粉、威夫饼干、膨化食品、虾片 | 正常生产需要 | ||
| 碳酸氢钙 | 饼干、代乳品 | |||
| 增稠剂 | 琼脂 | 果酱类、 冷饮、 罐头、 糖果、糕点 | 正常生产需要 | |
| 食用明胶 | 冷饮食品、罐头、糖果、 糕点 | |||
| 羧甲基纤维素钠 | 速煮面、罐头、冰激凌 | 5.0 | ||
| 海藻酸钠海藻酸钾 | 罐头、冰激凌、面条 | 1.5 | ||
| 果胶 | 罐头、果酱、糖果、 果汁、冰激凌、巧克力 | 正常生产需要 | ||
| 阿拉伯胶 | 饮料、巧克力 、冰激凌、果酱 | 0.5～5.0 | ||
| 消泡剂 | 乳化硅油 | 味精发酵 | 0.2 | |
| DSA - 5 | 制糖工艺、味精工艺 | 3.0 | ||
| (高碳醇脂肪酸酯 复合物） | 酿造工艺 | 1.0 | ||
| 豆制品工艺 | 1.6 | |||
| 甜味剂 | 糖精钠 | 酱菜类、调味酱汁、浓缩果汁、蜜饯类、配制酒、冷饮类、糕点、饼干、面包 | 0.15 | 浓缩果汁按浓缩倍数80%加入 |
| 盐汽水 | 0.08 |
GB 2760-86 续表
| 种 类 | 名 称 | 使 用 范 围 | 最大使用量 g/kg | 备 注 |
| 甜味剂 | 甜叶菊糖甙 | 液体和固体饮料、糖果、糕点 | 正常生产需要 | 浓缩果汁按浓缩倍数80%加入 |
| 环己基氨基磺酸 | 清凉饮料、冰激凌、糕点 | 0.25 | ||
| 钠（名甜蜜素） | 蜜饯 | 1.0 | ||
| 天门冬酰苯丙氨酸甲酯 (又名甜味素） | 汽水、乳饮料、醋、咖啡饮料、嗜喱 | 正常生产需要与蔗糖或其他甜味剂合用 | ||
| 麦芽糖醇 | 冷饮类、糕点、浓缩果汁、饼干、面包、酱菜类、糖果 | 正常生产需要 | ||
| D-山梨糖醇液 | 糕点 | 5.0 | ||
| 甘草 | 罐头、 调味料、 糖果、 饼干、蜜饯(广式凉果） | 正常生产需要 | ||
| 着色剂 | 苋菜红、胭脂红、赤鲜红、新红 | 果味水、果味粉、果子露、汽水、配制酒、糖果、糕点上彩装、红绿丝、罐头、浓缩果汁、青梅 | 0.05 | 人工合成色素混合使用时，应根据最大使用量按比例折算 红绿丝使用量可加倍。果味粉色素加入量按稀释倍数的50%加入 |
| 柠檬黄、日落黄、靛蓝 | 0.10 | |||
| 亮蓝 | 0.025 | |||
| 甜菜红、姜黄 | 正常生产需要 | |||
| 红花黄 | 果味水、果味粉、果子露、汽水、配制酒、糖果、糕点上彩装、红绿丝、罐头、浓缩果汁、青梅、冰激凌 | 0.20 | ||
| 虫胶红 | 果味水、果味粉、果子露、 | 0.50 | ||
| 叶绿素铜钠盐 | 汽水、配制酒、糖果、罐头 | 0.50 | ||
| 越桔红 | 果汁、冰激凌 | 正常生产需要 | ||
| 辣椒红辣椒橙 | 罐头、糕点上彩装 | 正常生产需要 | ||
| 酱色（不加铵盐生产及加铵盐生产） | 罐头、糖果、饮料、冰激凌、酱油、醋 | 正常生产需要 | ||
| 红米红 | 冰激凌、糖果、配制酒 | 正常生产需要 |
GB 2760-86 续表
| 种 类 | 名 称 | 使 用 范 围 | 最大使用量 g/kg | 备 注 |
| 栀子黄 | 饮料、配制酒、糕点上彩装 | 0.3 | ||
| 菊花黄浸膏 | 饮料、糖果、糕点上彩装 | 0.3 | ||
| 黑豆红 | 饮料、糖果、配制酒、糕点上彩装 | 0.8 | ||
| 高粱红 | 熟肉制品、果子冻、糕点上彩装 | 0.4 | ||
| 玉米黄 | 人造奶油、人造黄油、糖果 | 5.0 | ||
| 萝卜红 | 饮料、糖果、配制酒、罐头蜜饯、糕点上彩装 | 正常生产需要 | ||
| 可可壳色 | 汽水、配制酒 | 1.0 | ||
| 可乐型饮料 | 2.0 | |||
| 糖果、糕点上彩装 | 3.0 | |||
| 红曲米 | 配制酒、糖果、熟肉制品、腐乳 | 正常生产需要 | ||
| 玫瑰茄红 | 饮料、糖果、配制酒 | 正常生产需要 | ||
| β-胡萝卜素 | 奶油、膨化食 | 0.2 | ||
| 乳化剂 | 蔗糖脂肪酸酯 | 肉制品、香肠、乳化香精 | 1.5 | |
| 桔子、苹果、鸡蛋保鲜用 | 1.5 | |||
| 酪朊酸钠 | 椰子汁、肉制品、罐头 | 正常生产需要 | ||
| 山梨醇酐单硬脂酸脂(斯潘60) | 椰子汁、果汁、牛乳、奶糖、冰激凌、面包 糖点、麦乳精、人造奶油、巧克力 | 3.0 | ||
| 山梨醇酐叁硬脂酸酯(斯潘65) | 饮料混浊剂 | 0.05 | ||
| 田菁胶 | 冰激凌 | 0.5 | ||
| 单硬脂酸甘油酯 | 糖果、巧克力糖、饼干、面包、乳化香精、冰激凌 | 6.0 | ||
| 木糖醇酐单硬脂酸 | 糖果、人造奶油 | 5.0 | ||
| 酯 | 糕点、面包 | 3.0 | ||
| 乳化香精 | 40.0 | 汽水中含0.04g/kg |
GB 2760-86 续表
| 种 类 | 名 称 | 使 用 范 围 | 最大使用量 g/kg | 备 注 |
| 乳化剂 | 单棕榈酸山梨糖甘酯 | 椰子汁 | 6.0 | |
| 硬脂酰乳酸钙、硬脂酰乳酸钠 | 糕点、面包 | 2.0 | ||
| 酯胶 | 口香糖基础剂 | 1.0 | ||
| （松香甘油酯） | 乳化香精 | 100.0 | 相当汽水0.1g/kg | |
| 乙酸异丁酸蔗糖酯 | 乳化香精 | 70.0 | 汽水中0.14g/kg | |
| 品质 | 磷酸三钠 | 罐头、果汁饮料、奶制品、 | 0.5 | 复合磷酸盐使用时,以磷酸盐总计,罐头肉制品不得超过1.0g/kg炼乳不得超过0.50g/kg |
| 改良剂 | 六偏磷酸钠 | 豆乳 | 1.0 | |
| 三聚磷酸钠 | 1.0 | |||
| 焦磷酸钠 | 1.0 | |||
| 磷酸氢二钠磷酸二氢钠 | 淡炼乳 | 0.5 | ||
| 溴酸钾 | 面包、饼干 | 0.05 | ||
| 淀粉磷酸酯钠 | 蔬菜罐头、面制品、果酱、饮料、汤料、冰激凌、奶油、调味料 | 正常生产需要 | ||
| 过氧化苯甲酰 | 面粉改良剂 | 0.3 | ||
| 抗结剂 | 亚铁氰化钾 | 食盐 | 0.005 | 以亚铁氰根计 |
| 香料 | 允许使用的香料 | 配制各种食用香料 | 正常生产需要 | 见附录A食用香料名 |
| 暂时允许使用的香 | 配制各种食用香料 | 正常生产需要 | 单（补充件） | |
| 其他 | 碳酸钾 | 面制食品 | 正常生产需要 | |
| 碳酸钠（包括无水碳酸钠） | 面制食品、糕点 | 正常生产需要 | ||
| 高锰酸钾 | 酒、淀粉 | 0.5 | 酒中残留量以锰计,不得超过0.002g/kg | |
| 氢氧化钠 | 加工助剂 | 正常生产需要 | ||
| 4-氯苯氧乙酸钠液 | 豆芽 | 残留量为1.0ppm | ||
| 体石蜡 | 面包脱模、味精发酵消泡 | 正常生产需要 | ||
| 淀粉软糖、鸡蛋保鲜 | 1～5 | |||
| 石蜡 | 胶姆糖 | 50.0 |
GB 2760-86 续表
| 种 类 | 名 称 | 使 用 范 围 | 最大使用量 g/kg | 备 注 |
| 聚乙酸乙烯酯 | 胶姆糖、乳化香精 | 60.0 | ||
| 二氧化碳 | 汽水、汽酒、饮料 | 正常生产需要 | ||
| 盐酸 | 加工助剂 | 正常生产需要 | ||
| 虫胶 | 巧克力糖、膨化巧克力 | 0.20 | ||
| 乙二铵四乙酸二钠 | 罐头 | 0.25 | ||
| 乙氧基喹 | 苹果保鲜用 | 残留量为 1ppm | ||
| 柠檬酸亚锡二钠 | 蘑菇、柑桔、苹果、果汁、等罐头 | 0.3 | ||
| 柠檬酸钠 | 糖果、罐头 | 正常生产需要 | ||
| 葡萄糖酸-δ-内酯 | 豆腐 | 3.0 | ||
| 丙二醇 | 糕点 | 3.0 | ||
| 异构化乳糖液 | 鲜乳、饮料、 | 1.5 | 以异构化乳糖干物质 | |
| 乳粉 | 15.0 | 计 | ||
| 饼干 | 2.0 |
GB 2760-86 附 录 A
食 用 香 料 名 单 （补充件）
A.1 允许使用的食用香料378种
A.1.1 天然香料121种
| 丁香酊 | 小豆蔻酊 | 小茴香酊 | 甘草酊 |
| 可可酊 | 白芷酊 | 吐鲁酊 | 山楂酊 |
| 枣子酊 | 咖啡酊 | 香荚兰豆酊 | 乌梅酊 |
| 豆豉酊 | 罗汉果酊 | 独活酊 | 红茶酊 |
| 绿茶酊 | 桂圆酊 | 桂花酊 | 桂皮酊 |
| 酒花酊 | 树兰花酊 | 辣椒酊 | 胡芦巴酊 |
| 甘草流浸膏 | 九里香浸膏 | 生姜浸膏 | 墨红花浸膏 |
| GB 2760-86 | |||
| 茉莉浸膏 | 枫槭浸膏 | 鸢尾浸膏 | 桂花浸膏 |
| 酒花浸膏 | 树兰花浸膏 | 玳玳花浸膏 | 槐树花浸膏 |
| 树苔浸膏 | 杭白菊流浸膏 | 金合欢浸膏 | 岩蔷薇浸膏(赖百当浸膏) |
| 橡苔浸膏 | 玫瑰浸膏 | 野玫瑰浸膏 | 晚香玉浸膏 |
| 香榧子壳浸膏 | 白兰浸膏 | 香荚兰豆浸膏 | 紫罗兰浸膏 |
| 吐鲁香膏 | 小豆蔻油 | 香葱油 | 香根油 |
| 香紫苏油 | 香叶油 | 除萜香叶油 | 月桂叶油 |
| 桉叶油 | 橙叶油 | 牡荆叶油 | 白兰叶油 |
| 白兰花油 | 芹菜花油 | 玫瑰花油 | |
| GB 2760-86 | |||
| 丁香花蕾油 | 玳玳花油 | 玳玳果油 | 杭白菊油 |
| 甜叶菊油 | 甘松油 | 冬青油 | 芹菜籽油 |
| 芫荽子油 | 香附子油 | 山苍子油 | 杜松子油 |
| 桔子油（蒸馏、压榨） | 除萜桔子油 | 依兰油 | 丁香油 |
| 云木香油 | 广藿香油 | 留兰香油 | 檀香油 |
| 八角回香油 | 甜小茴香油 | 大茴香脑 | 香柠檬油 |
| 柠檬草油 | 柠檬叶油 | 柚皮油 | 柠檬油（蒸馏法、压榨法、冷磨法） |
| 白柠檬油（冷磨法、蒸馏法） | 除萜甜橙油 | 肉桂油 | 薄荷油（亚洲） |
| 甜橙油（蒸馏法、压榨法、冷磨法） | 椒样薄荷油 | 薄荷素油（亚洲） | 天然薄荷脑 |
| GB 2760-86 | |||
| 香芹薄荷醇（4-葛缕薄荷脑） | 佛手油 | 姜油 | 树兰油 |
| 枫槭油 | 熏衣草油 | 缬草油 | 印蒿油 |
| 柏木油 | 香风茶油 | 天然康乃克油 | 辣椒油树脂 |
| 苍术硬脂 | 鸢尾凝脂 | 素馨净油 | 玫瑰净油 |
| 白兰净油 | 桂花净油 | 树苔净油 | 槐树花净油 |
| 墨红花净油 | 茉莉净油 | ||
A.1.2 合成香料（包括单离）共257种
| 丁醇 | 异丁醇 | 正戊醇 | 异戊醇 |
| 己醇 | 庚醇 | 辛醇 | 壬醇 |
| 正癸醇 | 2-己烯醇（2-己烯-1-醇） | 1-辛烯-3-醇 | 2，6-壬二烯醇 |
| 十二醇（月桂醇） | |||
| GB 2760-86 | |||
| 十六醇 | 苯乙醇 | 香叶醇 | 玫瑰醇（单离自香叶油） |
| 叶醇 | 茴香醇 | 香茅醇 | 橙花醇 |
| 异胡薄荷醇 | 二甲基苄基原醇 | 松油醇 | 糠基硫醇（咖啡醛） |
| 氧化芳樟醇 | 正丁硫醇 | 杂醇油 | 2 - 巯基 - 丁 - 3 - 醇 2 - 甲基 - 3 - 巯基呋喃 |
| 龙脑 | 丙醛 | 丁醛 | 3-甲硫基丙醛 |
| 2-甲基戊醛 | 异戊醛 | 十一醛 | 顺式-3-己烯醛 |
| 2，4-戊二烯醛 | 2-己烯醛（叶醛） | 4-庚烯醛 | 2，6 - 二甲基 - 5 - 庚烯醛 |
| 反式 - 2 - 庚烯醛 | 2 - 辛烯醛 | 2-壬烯醛 | 顺式-6-壬烯醛 |
| 2-癸烯醛 | 反式-2-反式-4-癸二烯醛 | 9-十一烯醛 | |
| GB 2760-86 | |||
| 10-十一烯醛 | 香茅醛 | 桂醛 | 甲位戊基桂醛（茉莉醛） |
| 乙二醇缩桂醛 | 羟基香茅醛 | 对甲基苯甲醛 | 3，4-二甲基苯甲醛 |
| 甲基壬乙醛 | 2，6-二甲基-5-庚烯醛 | 苯丙醛 | 水杨醛 |
| 乙醛二乙缩醛 | 柠檬醛 | 柠檬醛二乙缩醛 | 苯甲醛甘油缩醛 |
| 香兰素 | 胡椒基丙酮 | 甲乙酮（丁酮） | 4-己烯-3-酮 |
| 4-庚烯-3-酮 | 3-巯基-丁-2-酮 | 2-羟基-丁-3-酮 | 四氢噻吩-3-酮（4,5-二氢-3（2ｈ）噻吩酮） |
| 3-巯基-戊-2-酮 | 苯乙酮 | 对甲基苯乙酮（4-甲基苯乙酮） | 对甲氧基苯乙酮 |
| α-异甲基紫罗兰酮 | 6-甲基-5-庚烯-2-酮 | 3-乙基-2-环戊烯-2-醇-1-酮 | 2-乙基-3-甲基-4-羟基二氢（2,5）-呋喃-5 - 酮 |
| α-鸢尾酮 | 园柚酮 | 戊二酮-2,3 | 复盆子酮（悬钩子酮） |
| GB 2760-86 | |||
| 薄荷酮 | 3-甲基-2-羟基-2-环戊烯-1-酮（甲基环戊烯醇酮） | 樟脑 | 丁香酚 |
| 麦芽酚 | 对甲酚 | 邻甲酚 | 间甲酚 |
| 乙基麦芽酚 | 乙基愈创木酚 | 2-甲氧基-4-乙烯基苯酚 | 二甲基代对苯二酚（对二甲氧基苄） |
| 对甲酚甲醚 | 异丁香基甲醚 | 二甲基硫醚 | 二丁基硫醚 |
| 吲哚 | β-石竹烯 | 乙酸 | 丙酸 |
| 丙酮酸 | 丁酸 | 2-甲基丁酸 | 2-乙基丁酸 |
| 2-甲基戊酸 | 异戊酸 | 己酸 | 辛酸 |
| 壬酸 | 癸酸 | 乳酸 | 2-甲基-2-戊烯酸(草莓酸) |
| 桂酸 | 反式-2-己烯酸 | 十二酸(月桂酸) | 苯甲酸 GB 2760-86 |
| 苯乙酸 | 柠檬酸 | 甘氨酸 | L-谷氨酸 |
| β-丙氨酸 | L-苯基丙氨酸 | L-脯氨酸 | L-半胱氨酸 |
| L-亮氨酸 | D，L-蛋氨酸 | 甲酸乙酯 | 甲酸丁酯 |
| 甲酸异戊酯 | 甲酸香叶酯 | 甲酸香茅酯 | 甲酸苯乙酯 |
| 乙酸乙酯 | 乙酰乙酸乙酯 | 乙酰丙酸乙酯 | 乙酸丙酯 |
| 乙酸异丙酯 | 乙酸丁酯 | 乙酸异丁酯 | 乙酸异戊酯 |
| 乙酸己酯 | 乙酸庚酯 | 乙酸辛酯 | 乙酸壬酯 |
| 乙酸癸酯 | 乙酸茴香酯 | 乙酸龙脑脂 | 乙酸薄荷酯 |
| 乙酸桂酯 | 乙酸香茅酯 | 乙酸香叶酯 | 乙酸对甲酚酯 |
| GB 2760-86 | |||
| 乙酸苏合香酯 | 乙酸橙花酯 | 乙酸松油酯 | 乙酸柏木酯 |
| 乙酸2-己烯酯 | 乙酸顺式-3-己烯酯（乙酸叶酯） | 乙酸糠酯 | 乙酸1-辛烯-3-醇酯 |
| 三乙酸甘油酯 | 3-甲硫基丙酸甲酯 | 丙酸异丁酯 | 3-甲硫基丙酸乙酯 丙酸乙酯 |
| 丙酸异戊酯 | 3-（2-呋喃基）丙酸异丁酯 | 丙酸苄酯 | 丙酸香叶酯 |
| 丙二酸二乙酯 | 丁酸甲酯 | 丁酸乙酯 | 2-甲基丁酸乙酯 |
| 3-羟基丁酸乙酯 | 丁酸丁酯 | 丁酸异戊酯 | 丁酸己酯 |
| 丁酸苄酯 | 丁酸香叶酯 | 异丁酸乙酯 | 2-甲基-丁酸顺式-3-己烯酯（2-甲基丁酸叶醇酯） |
| 异丁酸丁酯 | 异丁酸异戊酯 | 正戊酸乙酯 | 异戊酸乙酯 |
| 异戊酸丁酯 | 异戊酸异戊酯 | 2-甲基-4-戊烯酸乙酯 | |
| GB 2760-86 | |||
| 己酸甲酯 | 异戊酸顺式-3-己烯酯（异戊酸叶酯） | 己酸乙酯 | 3-羟基己酸乙酯 |
| 己酸丙酯 | 己酸异戊酯 | 己酸己酯 | 3-己烯酸乙酯 |
| 庚酸乙酯 | 庚酸丙酯 | 庚酸丁酯 | 庚酸异戊酯 |
| 辛酸甲酯 | 辛酸乙酯 | 辛炔羧酸甲酯 | 壬酸乙酯 |
| 癸酸乙酯 | 癸二酸二乙酯 | 10一十一烯酸乙酯 | 月桂酸乙酯 |
| 乳酸乙酯 | 乳酸丁酯 | 丁酰乳酸丁酯 | 桂酸甲酯 |
| 桂酸烯丙酯 | 桂酸苄酯 | 桂酸桂酯 | 苯甲酸甲酯 |
| 苯甲酸乙酯 | 苯甲酸苄酯 | 苯乙酸异戊酯 | 苯乙酸香叶酯 |
| 苯乙酸对甲酚酯 | 柳酸异戊酯 | 肉豆蔻酸乙酯 | 油酸乙酯 |
| GB 2760-86 | |||
| 软酯酸乙酯 | 惕各酸乙酯 | 乙酸1，3-壬二醇酯（茉莉酯） | 丙位戊内酯 |
| 丙位己内酯 | 丙位庚内酯 | 丙位辛内酯 | 丙位癸内酯 |
| 丁位己内酯 | 丁位癸内酯 | 丁位十二内酯 | 人造康乃克油 |
| 二氢香豆素 | 6-甲基香豆素 | 2-甲基吡嗪 | 2 , 5-二甲基吡嗪 |
| 2-甲氧基-3-甲基吡嗪 | 2-乙氧基-3-甲基吡嗪 | 乙酰基吡嗪 | 2-甲氧基-3-异丁基吡嗪 |
| 2，3-二巯基丁烷 | 3，5-二甲基-1，2，4-三硫代环戊烷 | 2，5-二甲基-2，5-二羟基- 1,4 -二硫代环己烷 | 5，7-二氢-2-甲基噻嗯并（3，4，-ｄ）嘧啶 |
| 5，6，7，8-四氢喹恶啉 | N-糠基吡咯 | 2-乙酰基噻唑 | 2-异丁基噻唑 |
A.2 暂时允许使用的食用香料118种
| 肉豆蔻酊 | 可可壳酊 | 蚕豆花酊 | 栀子花浸膏 |
| 丁香罗勒油 | |||
| GB 2760-86 | |||
| 肉豆蔻油 | 洋葱油 | 愈创木油 | 桦焦油 |
| 锡兰桂叶油 | 锡兰桂皮油 | 无萜柠檬油 | 柠檬油萜烯 |
| 白柠檬萜烯 | 甜橙油萜烯 | 异丙醇 | 苯甲醇 |
| 苯丙醇 | 芳樟醇 | 桂醇 | 3-甲硫基丙醇 |
| 顺式-6-壬烯-1-醇 | 2-甲基-丁-1-硫醇 | 乙醛 | 己醛 |
| 庚醛 | 辛醛 | 壬醛 | 癸醛 |
| 2-十一烯醛 | 月桂醛 | 十四醛（桃醛） | 十六醛（杨梅醛） |
| 十八醛（椰子醛） | 洋茉莉醛 | 大茴香醛 | 兔耳草醛 |
| 苯甲醛 | 苯乙醛 | β-环高柠檬醛 | 5-甲基-2-苯基-2-己烯醛 |
| GB 2760-86 | |||
| 2-异丙基-5-甲基-2-己烯醛 | 反式-6-反式-2-辛烯醛 | 反式-2-顺式-6-壬二烯醛 | 乙基香兰素 |
| 甲位紫罗兰酮 | 乙位紫罗兰酮 | 甲基紫罗兰酮 | 二氢-β-紫罗兰酮 |
| 丁二酮 | 顺式-茉莉酮 | 1-戊烯-3-酮 | 1-辛烯-3-酮 |
| 4-苯基-3-丁烯-2-酮（苯甲烯丙酮） | γ-二氢突厥酮 | 2-乙基-4-羟基-5-甲基-3（2ｈ）-呋喃酮 | 4，5-二甲基-3-羟基-2，5-二氢呋喃-2-酮 |
| D，L-缬氨酸 | 2-甲基-4-戊烯酸（浆果酸） | 亚硝酸乙酯 | 甲酸芳樟酯 |
| 乙酸芳樟酯 | 乙酸苯乙酯 | 乙酸苄酯 | 乙酸二甲基苄基原酯 |
| 乙酸烯丙酯 | 丙酸顺式-3-己烯酯（丙酸叶酯） | 3-环己基丙酸烯丙酯 | 硫代丙酸糠酯 |
| 丁酸顺式-3-己烯酯（丁酸叶酯） | 2-甲基丁酸己酯 | 丁酸苯乙酯 | 2-丁烯酸己酯 |
| 丁烯二酸二乙酯 | 2-甲基戊酸乙酯 | 异戊酸苯乙酯 | 2-甲基-3-戊烯酸乙酯 |
| GB 2760-86 | |||
| 己酸烯丙酯 | 己酸顺式-3-己烯酯 | 庚酸烯丙酯 | 庚炔羧酸甲酯 |
| 辛酸苯乙酯 | 顺式-4-辛烯酸乙酯 | 反式-2-顺式-4-癸二烯酸乙酯 | 二氢茉莉酮酸甲酯 |
| 邻氨基苯甲酸甲酯 | 苯乙酸乙酯 | 苯乙酸丁酯 | 桂酸甲酯 |
| 桂酸乙酯 | 桂酸苯乙酯 | 柳酸甲酯（水杨酸甲酯） | 柳酸乙酯（水杨酸乙酯） |
| 柳酸丁酯（水杨酸丁酯） | 椰子油混合酸乙酯 | 异丁香酚 | 愈创木酚 |
| 百里香酚 | 二苯醚 | 二糠基硫醚 | 二糠基二硫醚 |
| α-甲基-β-羟基丙基-α'-甲基-β'-巯基丙基硫醚 | 2-甲基-3-甲硫基-呋喃 | 2-乙氧基噻唑 | 5-羟乙基-4-甲基噻唑 |
| 4-甲基-5-（2-乙酰氧乙基）-噻唑 | 2，4-二甲基-5-乙酰基噻唑 | 4，5-二甲基-2-异丁基-3-噻唑啉 | 2，3-二甲基吡嗪 |
| 2-甲基-3-乙氧基吡嗪 | 2-甲基-3-甲硫基吡嗪 | 2-异丁基-3-甲基吡嗪 | 2-甲基-3-糠硫基吡嗪 |
| GB 2760-86 | |||
| 2-甲氧基-3-仲丁基吡嗪 | 2，3，5-三甲基吡嗪 | 二甲苯麝香 | 三甲基胺 |
| 巴伦西亚桔烯 | |||
附加说明：
本标准由全国食品添加剂标准化技术委员会提出，由卫生部食品卫生监督检验所归口。
本标准由卫生部食品卫生监督检验所负责起草。
本标准主要起草人高鹤娟、杨祖英、陈瑶君。