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老人没必要非喝低脂奶

文章来源：中国食品监督网  更新时间：2008/8/29

一到老年就缠上身的各种病，不仅会让老人备受病痛折磨，还会严重影响到他们的生活、饮食习惯。高血压的，吃盐要小心翼翼；高血脂的，恨不得对一丁点油腥都敬而远之……于是，你会发现，中老年食品多数都会标上“低盐”、“低脂”、“低糖”，似乎老人们就必须要吃这些“低”指标的食品。但中国疾病预防控制中心营养与食品安全所老年与临床营养室主任张坚提醒，对于奶粉，老年人实在没必要以低脂为选择标准。     首先，尽管我们一直倡导国民多喝奶，但喝奶的总量仍然不高，从牛奶中得到的脂肪也不是很多，对老人每天整体脂肪摄入量影响有限。        其次，对于血脂偏高的老人来说，喝低脂奶，甚至脱脂奶是进行饮食控制的一个方面；但一般的健康老人却没必要刻意这样做。毕竟，脂肪对人体并不是一无是处。比如，脂肪是维生素A、D这样一些具有重要生理功能的脂溶性维生素的载体，能促进它们的吸收利用。     另外，低脂、脱脂奶在价格上也贵一些，会增加自己的经济负担。      所以，建议老人根据自己的身体状况来选择奶粉，而不是盲目跟风，因为低脂的未必就是适合你的。 (梁冉)