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新的EC措施将限制苹果类产品中的棒曲霉毒素

文章来源：中国食品监督网  更新时间：2008/3/13

欧洲委员会采纳了新的措施来限制果汁中，尤其是苹果汁及其它苹果产品中的棒曲霉毒素含量，该毒素是一种具有致癌作用的真菌毒素，且在许多经过霉菌腐败的水果中都可以发现，而苹果最易产该种毒素。 　尽管评估显示欧洲人受此毒素影响的水平很低，但某些消费群体，尤其是儿童，他们消耗大量的苹果汁，因此面临的危险很大。因此有必要规定受污染的食品中棒曲霉毒素的最大含量，从而保护公众健康。 　因此委员会在7月12日采纳了新措施，补充决议466/2001，对一系列苹果类产品设定了棒曲霉毒素的最高含量。目前的最含量是50微克/公斤。