墨西哥卫生部发布了一系列新的官方标准草案，对新鲜、冷藏和冷冻的水产品、鱼制品、小食和糖果的卫生标准和检测方法进行了规定。

新的卫生标准对这些产品中含有的物理和化学污染物（农药和/或外来物质）、微生物、海洋毒素、食品添加剂、重金属和其它污染物的最大允许限量作出了规定。对鱼制品还制定了产品的营养标准、测试和取样方法、包装和标签要求。

这些标准草案一经发布，将对国内和进口产品强制实行。