由于失重的影响，在太空飞行，航天员的食欲将会降低。据资料显示，20世纪的美国阿波罗飞船时代，宇航员的剩食率曾高达50%。这些年，航天员在太空飞行时，饮食保障有了很大提高，但剩食率仍可达到15%。“神舟”七号飞船将在太空中飞行六十多个小时，航天员能够吃饱吃好，保持旺盛的体力和精力吗？

    这个食谱中有五十多种食品，是食品专家对每名航天员的口味进行了长达半年的调查后精选出来的。“神舟”七号飞船的食品配餐基本上是两荤一素，大多数副食都不重样。

    为了保证热量和营养，配餐中还增加了多种口味的月饼，这一中国特色的传统食品，有不易掉渣，体积小，营养多的优点。

    这种香辣火腿糯米饭，据说就是专为航天员翟志刚准备的，它在营养、味道和口感上，非常适合翟志刚的饮食习惯。