本报兰州讯(记者 宜秀萍)省食品药品监督管理局4月29日下发紧急通知，在全省餐饮服务单位开展打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治工作。按照国家要求，今年我省将餐饮服务单位自制饮料、自制调味料新增为抽检必检品种，并于今年年底前，对所有餐饮服务单位建立食品安全信用档案。

通知要求，各地要按照属地化监管原则，立即组织开展辖区内餐饮服务单位食品非法添加和滥用食品添加剂专项监督检查。今年5月底前，各级餐饮服务单位要向所在地食药监管部门备案所使用的食品添加剂名称。有自制火锅底料、自制饮料、自制调味料的餐饮服务单位还要在店堂醒目位置或菜单上予以公示。未及时备案或未及时公示而使用的，要责令其进行整改；对消费者询问食品添加剂使用情况的，餐饮服务单位必须如实告知。

通知指出，各地要积极争取地方财政支持，加大人力、物力和经费投入，同时要配备必要的快速检测设备，积极推广应用快检筛查技术，切实提高抽检效率。对不按规定落实索证索票和进货查验等制度的，一律责令限期整改，对拒不整改或整改不落实的，一律停业整顿；对使用含非法添加物食品和滥用食品添加剂的，一律按照法定幅度规定的上限实施处罚；对故意非法添加的，一律吊销餐饮服务许可证，并依法移送司法机关从重从严从快惩处。

作者：宜秀萍