老字号惠丰老北京涮肉馆现在每天的涮肉销量比平时多了三成多。今年，惠丰老北京涮肉馆更是为立冬备下了手切鲜羊肉等各种涮肉2000多斤。老字号名店又一顺，为立冬推出了“个吃”涮肉，预计立冬当天火锅的销售要比平时翻上一番。砂锅居预计立冬当天砂锅白肉、砂锅狮子头等各类砂锅菜销量将超过1000份。