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京城餐企业备战涮“立冬” 涮肉销量最高增三成
文章来源:中国食品监督网  更新时间:2009/11/7  

   今天是立冬,配合着冬季寒流的提前而至,京城火锅餐饮提前火爆,餐饮企业纷纷备下暖冬美食,涮肉销量也在不断上升,最高增了三成。

  老字号惠丰老北京涮肉馆现在每天的涮肉销量比平时多了三成多。今年,惠丰老北京涮肉馆更是为立冬备下了手切鲜羊肉等各种涮肉2000多斤。老字号名店又一顺,为立冬推出了“个吃”涮肉,预计立冬当天火锅的销售要比平时翻上一番。砂锅居预计立冬当天砂锅白肉、砂锅狮子头等各类砂锅菜销量将超过1000份。