质监部门对全市的酿造行业食品进行了专项监督抽查，涉及品种有白酒、黄酒、酱油、啤酒、食醋等五种。共抽查78批次，合格74批次，合格率为94.9%。酿造行业整体质量水平明显提高，合格率较2008年(抽查265批次，合格率80.7%)提高了14.2个百分点，特别是添加剂、卫生指标和重金属等项目的检测情况较好。

　　熟肉制品合格率提高，特别是生产企业添加剂的使用日趋规范。此次抽查89批次熟肉制品，对亚硝酸盐项目进行了专项检测，结果全部合格。

　　但是，本次抽查桶装饮用水85批次，合格61批次，合格率为71.8%，为近三年来市级抽查合格率最低。合格率较低的还有干制水产品，经对20批次产品进行抽查，合格8批次，合格率为40.0%。