为有效解决“地沟油”回流餐桌问题, 深入推进全区食品安全整顿工作,宿豫区食品药品监管局开展了地沟油整治与餐厨废弃物管理工作，严肃查处生产销售假冒伪劣和来源不明食用油的行为，切实规范餐厨废弃物处置行为：

一是责任落实到位。成立了领导小组，制定加强地沟油整治和餐厨废弃物管理工作实施方案，明确了工作目标和任务，切实落实主体责任，做到任务能够层层分解，落实到人。二是突出整治重点。以小餐馆、餐饮摊点、火锅店、学校食堂、企事业食堂、建筑工地食堂为重点，实行“定点包干”、“分片负责”制，确保监管范围全覆盖，严查进货验收记录，落实索证索票制度，依法查处使用“地沟油”和不明来源油脂烹饪食物的行为。三是坚持标本兼治。要求餐饮服务单位禁止将餐厨废弃物交给未经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处置单位或个人处理，并要求建立台账，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况，定期向监管部门报告，对违法销售或处置餐厨废弃物的餐饮服务单位要依法予以处罚，确保从源头管理和防止使用“地沟油”的行为发生。四是整治成效显著。共出动执法人员156人次，检查214家餐饮服务单位，无非法购进地沟油现象，但也出现了部分单位购销台账不齐全、索证索票制度不完善现象，监管人员当场进行指导，并纳入信用分级管理体系，定期对此类企业进行回访巡查。