今年以来，江苏省淮安市楚州区针对农村食品安全意识淡薄、消费水准较低的情况现状，明确五项措施，切实加强农村食品安全监管。

一是深化责任意识。按照各乡镇“一把手”领导为直接责任人的要求，各乡镇指定一名专职食品安全协管员，规定其履行工作职责，形成食品安全责任制度化；通过区、镇、村三级联动，层层签订责任状，牢固树立“食品安全重如泰山”的责任意识，形成规范的农村食品安全监管新模式，促进监管工作落实到位。

二是集中开展专项整治。重点开展“两边五小”（城市周边、校园周边，小作坊、小市场、小餐馆、小超市、小食品店）和“三类食品”（散装食品、儿童食品、肉类食品）专项整治，加大对城乡结合部和农村各类集贸市场监查力度。

三是强化登记管理职能，把好准入关口。针对食品行业的特殊性，结合《行政许可法》的实施，对已经登记从事食品生产、经营的个体工商户、餐饮业档案进行全面的清查，对餐饮服务许可证、健康证等前置条件有效性进行核查，对违反登记规定的，发出整改通知书，限期整改到位，切实把好食品企业主体准入关口。

四是促进现代流通模式进农村。对于具有一定消费能力，但缺乏商贸龙头企业的乡镇，开展内引外联，积极鼓励和引进外地连锁企业，逐步建成“以城区配送总店为龙头，以建制乡镇连锁超市为骨干、以行政村农家店为基础”的农村新型食品流通模式。

五是强化农村食品安全宣传教育工作。充分利用广播、楚州电视台、《新楚州》报等新闻媒体，采用现场咨询、打假热线、科普下乡等形式，提高群众识别假劣食品的能力和安全防范意识，增强农村食品安全的舆论氛围。（张昌明）