打印本文 
关闭窗口 据了解，监管主要涉及五个方面：加强对原料肉的管理，严格落实原料肉、原料内脏采购进厂的查验把关及记录工作；加强对食品添加剂使用的管理，对肉制品加工过程添加的植物性香辛料、亚硝酸盐、苯甲酸等原材料严格把关；加强对企业生产过程的管理，严格控制车间卫生条件、生产工具清理消毒以及操作工人个人卫生情况；加强产品出厂检验制度的管理，确保产品标识正确齐全，配料、生产日期、贮存条件、使用食品添加剂名称、净含量等如实标注；进一步强化企业质量安全主体责任。（记者宋雪飞）
| 打印本文 关闭窗口 |
| 天津市从五个方面加强肉制品监管 |
| 文章来源：中国食品监督网 更新时间：2009/10/6 |
|
|
|
中国网·滨海高新讯 市质监局日前下发通知，要求各质监部门加强肉制品监管。 据了解，监管主要涉及五个方面：加强对原料肉的管理，严格落实原料肉、原料内脏采购进厂的查验把关及记录工作；加强对食品添加剂使用的管理，对肉制品加工过程添加的植物性香辛料、亚硝酸盐、苯甲酸等原材料严格把关；加强对企业生产过程的管理，严格控制车间卫生条件、生产工具清理消毒以及操作工人个人卫生情况；加强产品出厂检验制度的管理，确保产品标识正确齐全，配料、生产日期、贮存条件、使用食品添加剂名称、净含量等如实标注；进一步强化企业质量安全主体责任。（记者宋雪飞） |