为保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，打造一支适应时代要求的高素质工商行政管理食品安全监管队伍，全面提升广西壮族自治区贺州市食品监管工作水平，贺州市工商局在全市工商系统开展食品安全知识竞赛活动。竞赛内容为《食品安全法》、《食品流通许可证管理办法》、《流通环节食品安全监督管理办法》及《食品安全监管八项制度》等食品安全监管法律法规及相关制度。竞赛活动分动员自学自练、组织选拔赛、竞赛（2010年10月下旬）三个阶段。

此次食品安全知识竞赛采取日常自学与集中培训，专题讲座、解剖案例与组织竞赛相结合，以考促学、以赛促练等方法进行。该局年底将对食品安全知识竞赛活动情况进行全面的考核评比，对先进单位、个人给予表彰，对无正当理由不参加食品安全知识竞赛活动的干部，年度考核不得评为称职公务员、不得晋升或评先评优。