不法商贩在制作年糕、米线、粉皮时用硫磺、亚硫酸盐、甲醛次硫酸氢钠等化学物质熏蒸，使食品表面颜色新鲜、白亮，并可起到防腐防霉、掩盖霉斑的作用,导致二氧化硫、甲醛次硫酸氢钠残留其中。人们如果长期摄入这类食品，将影响身体健康。

    工商部门提醒消费者：购买年糕、米线、粉皮时要谨慎，如果发现不合格的食品要及时向义乌市工商局举报。