推进食品安全建设，必须采取相应对策，标本兼治，重在治本，防治结合，重在预防，健全工作机制，综合力量，形成整治力度，努力做好以下几个环节的重点整治。１.加强环境整治。保持干净卫生的水质；种植业要保护农作物的生长环境、土地不受污染；养殖业必须彻底改变由农户散养、放养或混养为主的现状；要加快农产品标准化生产基地建设，加强对农民标准技术培训，自觉控制和确保农药与化肥的安全用量。2.加强从业人员的社会责任和职业道德建设。正确引导食品从业人员树立良好的职业道德和社会责任意识，做到诚信守法，健全制度，规范经营，开展承诺服务，自觉接受消费者监督和执法部门监管。3.加强市场的准入管制．一方面，加强国内生产经营的食品准入管制，政府应当加强建立严格的食品准入审查制度；另一方面，加强对进口食品的准入管制，同时要尽快建立一套具有国际水平的检疫技术。4.加强检验检测体系建设。通过有效途径整合现有检验检测资源，做到合理分工和优化组合，避免简单重复建设，并建立合适平台实现检测信息资源共享5.加强法制建设严格执法，加大对危害食品安全行为的惩罚力度。6.加强宣传教育。一方面相关监管部门要加大食品安全知识宣传教育力度，另一方面广播、电视、报纸等公共媒体要以开设专栏、刊播公益广告、字幕滚动播映等多种形式，积极开展食品安全科普知识宣传普及活动。7．加强监管体系建设．进一步完善食品安全工作地方政府负总责机制和目标责任考核体系；要建立省、市、县、乡、村五级监管网络；要整合监管资源，形成长效监管体系。政府有关部门应尽快建立食品安全的预警机制，食品安全真正从源头抓起；完善食品安全管理的法律、法规和标准。杨中柱