近日，射阳县出台了《射阳县食品生产加工企业分类分级分等监管方案》。方案要求对食品生产加工企业实行分类、分级、分等动态监管。分类就是根据产品安全的风险程度，将食品分为高风险、中风险、低风险三类。高风险食品是指肉制品、乳制品、饮料、冷冻饮品、水产加工品、白酒、黄酒等；中风险食品是指小麦粉、挂面、食用植物油、酱油、醋、速冻食品、薯类和膨化食品、蔬菜制品、蜜饯及水果制品、炒货及坚果食品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、蜂产品等；低风险食品是指大米、食糖、可可及焙炒咖啡制品等。分级则是将食品及相关产品生产加工企业根据生产条件、管理水平、质量状况、人员素质、遵纪守法等状况分为A、B、C、D四级。监管部门对A级企业以支持发展为主，对B级企业以帮扶督促为主，对C级企业以重点加强监管为主，对D级企业要采取有力措施，关停并转。分等就是把对企业的监管由高到低分为红色（Ⅰ级）、橙色（Ⅱ级）、黄色（Ⅲ级）、蓝色（Ⅳ级）、绿色（V级）五等。（李传平）