进入夏季后各食品经营户面临客流高峰，婚宴也呈上升趋势，和平区与市中心所有销售食品和餐饮业责任单位签订预防食物中毒食品安全保障责任书，对未持健康证的人员不予上岗，对存在问题的单位责令其限期改进。同时，餐饮单位婚庆在十桌以上规模的实行登记备案制，卫生防疫人员将现场取样备查，防止交叉感染。

　　有关负责人表示，除宴席外，还将对南市食品街、金街地区以及各大型超市、农贸市场、建筑工地、学校食堂等进行卫生监督检查，保证食品安全。对销售食品、餐饮业进货渠道全程监控，货票与实物相对照，防止假冒伪劣和过期货品上市。