为加强全国图书博览会、全运会和五一期间全市的食品安全工作，确保参会人员和广大人民群众及中外游客饮食安全，曲阜市采取六项措施，全力做好全市食品安全工作。一是精心组织、周密部署。建立了市、乡（镇）、村三级联动的工作机制。落实了食品安全工作目标，健全了领导体系、责任体系、保障体系。二是突出重点，开展食品安全大检查。紧紧抓住生产加工（包括小作坊）、市场流通、餐饮消费等重点环节，重点加强对宾馆、饭店、流动餐饮摊点的监管，建立科学有效的可追溯体系，严格落实原辅料进货验收和企业自检制度。三是着力做好突发食品安全事件应急处理工作。按照《曲阜市重大食品安全事故应急预案》有关要求，建立健全食品安全预警防范机制，确保“两会一节”期间食品安全。四是督查和跟踪问效制。对全市食品市场秩序、经营状况和部分生产、经营企业进行了监督抽查和明察暗访，市纪委监察局定期或不定期对全市食品安全工作进行督查，促进了各职能部门更好地履行食品安全监管职责。五是强化宣传，提高消费者的食品安全意识。认真学习、宣传、贯彻食品安全法，全面普及食品安全法律法规和基本知识，进一步增强食品生产经营者的食品安全法制观念和第一责任人意识，有效提升食品安全工作人员的依法行政能力和科学监管水平。六是强化值班制度的落实，确保信息畅通。公开举报投诉电话，坚持24小时值班，保证通信畅通，及时调查处理群众反映的食品安全问题。