记者今天通过国家药监局网站了解到，通知是3月26日下发的。记者向省药监局核实，其办公室相关负责人表示，“通知肯定是收到了，应该也已经转发给卫生部门了。”据这位负责人介绍，中央的“大部制”改革已完成，国家药监局被划归到卫生部，但在地方尚未完成。在山东，省药监局与卫生厅还是两个相对独立的部门，一般牵扯到餐饮消费环节，都是由卫生部门管。记者又从市药监局食品处获悉，他们目前还没有接到通知，他们接到通知后也会转发到市卫生局法制与监督处，餐饮消费安全这一块儿一直是由该处负责的。记者又从市卫生局法制与监督处获悉，他们也没有从上级主管部门接到通知，只是通过网络看到了通知内容。

    “餐饮严打”遇到的尴尬还体现在操作层面。市卫生局法制与监督处处长王先生今天告诉记者，使用地沟油烹制菜肴的行为，现在很难判断它的性质。目前国家只有食用油标准，要求其酸值必须达到要求，如果地沟油达到了要求，也很难说这种行为是错误的。而在食品中滥用食品添加剂的行为就更难断定了，目前的检查多限于检查添加剂的生产厂家、生产日期、标注的使用量等，而对具体操作环节，厨师在炒菜时用了多少添加剂，很难检测出来。