苯甲酸在奶粉中检出率高

　　在最新出版的国际期刊《食品管理》上，戚平等研究人员对中国乳制品的苯甲酸含量进行了分析。2006年10月至2007年1月期间，研究人员从广州商店和超市购买了142份乳制品，其中包括巴氏消毒奶、超高温灭菌奶、普通奶粉和婴幼儿配方奶粉。142份乳制品样本中，有109份检出苯甲酸，含量从0.51毫克/千克到110毫克/千克不等。情况最好的是巴氏消毒奶，24份产品仅有11份检出苯甲酸。而普通奶粉和婴幼儿配方奶粉的检出率，分别高达87.1%和85.7%。

　　戚平说，样品中苯甲酸含量都不高，“说明不是厂家人为添加”。他推测，乳制品中苯甲酸的来源可能与环境因素、生产过程等有关。例如，汽油不完全燃烧等环境污染，最终也会在自然环境中形成苯甲酸；奶牛养殖中饲料和兽药的滥用，也可能带来苯甲酸。他强调，根据检测情况，中国乳制品的苯甲酸不会对公众健康产生影响。即使是食用苯甲酸含量最高的那种婴幼儿配方奶粉，也不会超过世卫组织推荐的每日允许摄入量。

　　乳制品中含量对人体无害

　　这一消息昨天一发布就被国内外媒体争先转载，不仅再次搅动了中国奶业，给广州市食品工业卫生检测所也带来了很大的压力。记者昨天致电该所核实消息，戚平的同事告诉记者，戚平这两天休假了，大家都没想到，一年前投稿的文章现在被找出来，在三聚氰胺风波之后引起了这么大的轰动，但研究发现乳制品中苯甲酸的含量，对人体是无害的，大家不必太过惊慌。

　　而对于《食品管理》的权威性，业内人士告诉记者，其影响力还是较大的。

　　奶制品中含苯甲酸不新奇

　　广东省奶业协会副会长王丁棉接受记者采访时透露，奶制品中发现苯甲酸并不新奇。首先，牛羊等反刍动物本身体内就天然含有这种有机酸；其次，益生菌乳在生产加工过程中不可避免会化学反应产生苯甲酸，之前就有乳制品试过因被检出微量的苯甲酸而被判不合格，让企业连连喊冤，后来在多个专业论坛中，不少业内人士呼吁制定标准，认为在非人为添加的合理情况下，应该允许乳制品中含有限量值以下的苯甲酸。

　　“而原料奶一挤出来很快就用以加工，也完全没有必要添加苯甲酸用以防腐。但我认同戚平的其中一个观点，乳制品中的苯甲酸对婴幼儿等特殊人群的健康影响值得关注，特别是婴幼儿的身体器官还没发育完全，摄入苯甲酸是否有害需要商榷。我认为，国家应该制定合理的标准，区分制定婴幼儿配方奶粉、益生菌乳等乳制品中苯甲酸的限量值”。(来源：羊城晚报)